Dëst ass e Grondbaukoup. Kachen dës lecker Kohl deelen ouni Nout wéi Botter a Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Drizzle mat engem klengen Äusgarn oder Pärpmuss Sauce wann Dir wëllt. Dëse Kabbel ass wonnerbar servéiert niewter Schinken, Schweinefleesch oder Corned Beef.
Sinn och de Rezept fir Tipps a Variatiounen fir alternativ Bäckereien an Ersatzstudien, an e schnelle Wee fir Pärpertarussooss.
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttlere Chefkierp
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- 3 bis 4 Icedelbons butter (geschmëlt)
- Schwaarz Pär kënnt ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Kohl ze spullen an an 6 Keile schneiden .
- Fügt ongeféier 1/2 Zoll vu liicht gesalzestem Waasser op e grousse Zichel oder hollänneschen Ofen; bréngt en ze kachen. Kéi Kees a Salz setzen; Tonne, iwwerdeckt, fir 8 bis 10 Minutten.
- Kuckt de Kär sech gutt un a waarm sou 8 Minutten méi laang oder bis d'Offer. Waasser aus Waasser a zréck bis op Hëtzt Hëtzt bis d'Feuchtigkeit verdampft. Schmelzbetter ginn; De Wollef gekräift huet grëndlech.
- Den Kier mat Salz a Pärserzouf ze schmaachen.
Tipps a Variatiounen
- Huelt Huhn oder Geméisbirn an der Plaz vum Waasser.
- Eréischt de Salz mat ongeféier 1/2 Teelöffel vu kreolesche oder Cajuner Wuesser, oder enger erfiermter Salzmëschung. Wann d'Wuelung salzefrei ass, addelen Salz, fir ze schmaachen.
- Maacht selwergemaachte waarme Pärser Sauce. Fill ee Sterile Stoff mat gereinegt gehacktenen oder mille Pärelen. Wann d'Pfeffer kleng sinn, just e Schlit an se schneiden oder se duerchblécken. An engem Kuuscht iwwer héijer Hëtzt bréngt Essig zu engem Kachen. Huelt den waarme Essig iwwert d'Pfeffer. Deckt a kéimt fir eng Woch oder Zwee virun der Benotzung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 120 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 3 g |