Vill Rezepter weisen Iech Elementer op "kochend gesalzene Waasser" ze kachen. D'Rezepter lëschten d'Liicht vum Salz, awer net ëmmer.
Wann net de Rezept erzielt genau wéi vill Salz ze addéieren, knapps 1 Liichstëftel vum Dësch Salz fir all Quart benotzen, a fanne n addend wéi de Waasser fänkt un ze kachen. Dëst ass eng gutt Regel vu Daumen fir ze benotzen, wann Dir Kartoffel, Kéis, Nuddelen a méi.
Hei ass wéi Dir Grob Salz fir Dësch Salz Salz ersat.
- Fir Diamant Cosser Salz oder Maldon Salz Salz fir Dësch Salz Salz ersat ze sinn, benotze just dauert esou vill.
- Fir Morton Kosher Salz oder Fleur de sel fir Dësch Salz Salz ze benotzen, benotzen ongeféier 50% méi.
- De Verkaf vum Dëppe hëlleft dem Waasser fir de Kocker méi séier.
Kuck och