Halloumi ass e wäiss Kéis aus Zypern gemaach aus enger Mëschung vu Schof a Mëllech. De Goût ass mëll awer salzeg an de Geschmaach ass ähnlech wéi dee vum Mozzarella Kéis. Verschidde Arten vu Halloumi hunn d'Kraider wéi d'Mines oder den Oegie addéiert.
Wann halloumi Kéis gemaach gëtt, sinn d' Kierstere normalerweis op eng héich Hëtzt op d'mannst e Stonn, awer e puer méi gekacht. Dëst ergëtt den Kéis eng gummiartesch, hallefteg Struktur, déi "zitt" tëschent den Zännen an e méi héije wéi normale Schmelzpunkt, dat heescht datt et fäerdeg gëtt wann et heëtzt, awer net ganz schmëlzt.
Aus dësem Grond ass Halloumi ee Kéis, dee frittéiert oder frittéiert kënne ginn, well et seng Form gëtt. Tatsächlech, de Kéis ass net wierklech gemeet ginn fir ze kal ginn, well d'Textur a Geschmack méi erfreelech sinn wann de Kéis iergendwou erhëtzt gëtt.
Obwuel d'Richtungen ënnen ausfëllt, wéi d'Grillhackschnitzer vu Halloumi erklärt ginn, kann de Kéis och an d'Kibbel geschnidden an an engem Dëppe ofhuele oder op Spiichter verwärmt ginn a gegrillt mat Geméis. Dir kënnt souguer Kitten vu Halloumi mat Ueleg a Knuewel oder Geméis.
Wann Dir Platen aus Halloumi schmaache wëllt, anstatt de Kéis zu 1/4 bis 1/2 Zoll Plazen ze schneiden. Heefegt en Iesel Olivebeem an enger Pan op mëttlerer Hëtzt. Füu de Kéis an 3 Minutten op der Säit. Oft ass d'Halloumi mat näischt wéi e Sprong vun Zitrounejus op Top.
Grilling Halloumi, Schrëtt Schrëtt
Grousse Halloumi ass einfach. Glécklech, dës Deeg helleoumi ka bei de meeschte Lebensmëttelgeschäfter kaaft ginn.
Oder kucke fir de Kéis op Speziale Liewensmäert. Halloumi gëtt oft a pre-verpakter 1/2-Pound Stécker verkaaft.
- Heëtzt e Grill op mëttlerer Hëtzt.
- Slice d'Halloumi an Plazen, déi 1/4 bis 1/2 Zoll Déck sinn.
- Plaz d'Scheiwen vum Kéis direkt op de Grill.
- Grill de Scheich vum Halloumi Kéis aus ongeféier 3 Minutten pro Säit, bis de Kéis op der Äusserung brong ass a waarm a weich duerch d'Mëtt.
- Teller a servéiere de Kéis direkt. Halloumi huet déi meeschte Geräisch, wann et waarm ass.
- Garagéieren d'Kéiseschnitten mat Zitronen an Zitrounen a / oder frësch Kraider, wéi z. B. gehackte Petersilie, Minze, Basil oder Oregano.