Crème Polenta Rezept
Polenta ass eng traditionell Sideboard an de südlechen USA an an Nordland. Et gëtt gemaacht andeems d'grëndlech gemoolt Mailli eens ginn, bis d'natierlesch Stärke verëffentlecht ginn an et wonnerbar cremeg a zefriddestellend ass.
Dir kënnt Polenta benotzen mat einfachen Waasser, mee Waasser huet keen Aroma, well de Stock ass eng besser Wiel. Huet Stock ass super fir Polenta ze maachen a sou gutt ass. Awer fir déi bescht Polenta, déi Dir jeemools geschmaacht hutt, süchteg e Ham Hock fir e puer Stonnen a benotzen d'entstinn Flëss fir Är Polenta ze maachen.
Fir eng aner Richtung op Polenta, kuckt dës gegrillte Polenta Rezept .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Polenta
- 3 Schouken wäiss Stéck (Huehlager, Halsbock oder Schambezunn)
- 4 Equipen Botter
- Kosher Salz, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An engem schloene Buedemesuppepott bréngen d'Kach Flëssegket ze kachen. Laang Schnëss an der Polenta an der niddereger Hëtzt bis e ganz nidderegem Simmer.
- Kuk ongeféier 30 Minutten a rührt mat engem hëlze Löffel. D'Polenta sollt während dëser Zäit eng ähnlech Faarwe wéi geschmollt Lava maachen. Wann d'Polenta fänkt un ze klappen, füder Waasser (ongeféier ½ Téi op e puer Zäit) ze dënnen.
- Stier am Botter. Déi definitiv Konsequenz muss déck oder cremeg sinn awer net klompeg sinn. Konsequenz mat Waasser zousätzlech z'änneren, wann et néideg ass.
- Saison mat dem Kosher Salz geschmaacht an direkt ze servéieren.