Dëse Café Mousse Rezept ass e schmuelend raffinéiertem Dessert perfekt fir de Schluss vun engem Kellerlendbett fir zwee. Et ass super fir Schockela-Liebhaber an déi net sou léif wéi d'Leckes, wéi et kann mat Schockelasiss verkaft ginn oder alleng an all seng kaffekrankte Räich servéiert ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taucher verdonnt Mëllech
- 2/3 Coupe staark Kaffi
- 2/3 Couck Braun Zucker
- 3 Eegiel
- 1 Enveloppe net entflichte Gelatine, erweecht an 3 Equipen Kalt Waasser
- 1 ½ Téi Schwaarzer Creme
Wéi et et mécht
An enger mëller Kasseroll kombinéiere d'verdampfte Milch a Kaffi; iwwer heemlech Hëtzt kochen, ze rëm gelegentlech rëm, bis et just dämpt. An enger separater Schuel, zesummen d'Ee Yolks a Braunkocker.
Add ½ Téi der häerzer Mëllech fir d'Ee Mëschung, a waarm seet, bis d'Gemësch grëndlech kombinéiert ginn. D'Warmoleschmëlze ginn nees an d'häerzer Mëllech zréck an de Kasseroll selwer a koennen iwwer eng Hëtzt a rëmëmmerréieren, bis d'Geméis bis zu 165 Grad op engem digitale Candy-Thermometer erreecht.
Fuert aus der Hëtzt an rëm op der erweiderter Gelatine. Chill de Kaffi grëndlech.
Schléit d'1 1/2 Téi Creme an enger getrennter Schuel bis zu zéngfter Peaksform. Réit 10 Stack vun der gefruerter Crème an de gekillte Muerten zréck, a gitt duerno an déi reschtlech Rahm. De Kaffismousse ass fäerdeg wann de Kadisson grëndlech an d'Schlammkriminal integréiert ass, an et gëtt keng Marbléieren. Serve de Mousse gekillt.
Dëse Café Rezept Moss mécht 8 Portioune.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 244 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 10 g |