Soulaang wéi Dir de Grill opgerappt hutt, kënnt Dir och e benotzen. Mais op der Schwëster kënnt mat engem natierleche Grëff, wat et einfach ass, d'Hënn op de Grill ze maachen.
Fir dëse Speedy-Speck aus Speck, probéieren de Speck mat Basilikum a Jalapeño-Pfeffer ze brennen, ier Dir et ëm d'Mais wackelt. De Speck-Crisps an d'Mais Dampmaschinnen. E puer vun deem fumeuréise Goût dréit sech, a wéi Dir an d'Maisch bitt, kritt Dir helle Platen vun aromatesche Basil a déi séiss Hëtzt vum jalapeño Pfeffer.
Dës Speedy-Speck an de Kaffis ass sou gutt et ass praktesch e Mol alles selwer.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Pounds / 1,36 kg
- Speckescheien
- 1 Bunch Basil Basil (Blatéiert nëmme)
- 2 Jalapeño Pfeffer (liicht geschnidden)
- 8 Zorten Mais (gerappt)
Wéi et et mécht
- Zeil en Bakbicher mat Pergamentpapier.
- Loosst e 13-on-18-Zoll Stück Pergamentpapier op Ärem Brochstéck a laacht 6 oder 7 Scheckelen vum Speck niewend eenzel, liicht iwwerléisen an eng fett Säit géint Fleesch-Säit, fir e rauëm Rechteck ze bilden dat esou wäit wéi e Ouer vu Kéis ass laang. Deckt mat engem anere Blat Pergamentpapier a Pound liicht mat enger Fleeschmettel oder enger klenger Sauté Pan, fir de Speck ze maachen an dréckt et zesummen.
- Huelt den Top Pergamentbléck a bitt d'Speck mat 10 bis 12 kleng Stéck Basilikum (Dir kënnt d'méi grouss Blieder) a puer Platen vu Jalapeño Pfeffer zerwéiert.
- Looss 1 Ouer Maillot iwwert de Gréisst vum Rechteck a rullt de Mais am Speck. Ëtze de Speck-Mais mat dem preparéierten Backplang, liwwert se se naasseg op de Pergamentpapier.
- Wieder de Prozess mat de verbleiwen 7 Oueren vu Mais (Dir kënnt déi selwecht 2 Stéck Pergamentpapier benotzen) bis all an Speck geckeg ginn. Deckel mat Plastiksverdeelung a kale fir op mannst 8 Stonnen a bis zu 24 Stonnen.
- E Stëpplou fir mëttlerer Hëtzt ofleeën.
- Wann Dir e gréisseren Grill mat engem richtege Rack bitt, benotze Dir fir de Speck ze kachen.
- Grill den Mais, mat der Speckséi auserneen. Gitt hinnen an engem Véierel all 5 Minutten, bis all de Speck crisp a carameliséiert ass an d'Maiskull ass 25 bis 30 Minutten.
- Alternativ kënnt Dir de Speck-Mais op engem Rack legen, deen iwwer e Bakblech gesat gëtt an en Otem fir 350 F / 180 C fir 25 bis 30 Minutten ze kuken, bis de Speck frësch ass a d'Mais gutt ass. Dës Speedy-Speck vu Mais op der Kaff ass e leckere servéiert mat enger charmante Kriibsschma.
> Rezept vu Home: Rezepte fir Famill a Frënn vu Chef Bryan Voltaggio ze kuken, mat Permissioun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1060 |
| Total Fett | 70 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 31 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodium | 2,850 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 70 g |