Dëse Basil Shrimp ass einfach ze maachen an et kënnt der jiddereen, deen deelweis zu Thai Flavors ass. D'Geriicht kënnt séier an einfach an der Wok zesummen. D'Ëmfrëndungstoffer behaalen och d'Juegkeet vun der Garnelen, wéi d'Séisses vun de Pärp vun der Platen, och net all déi wonnerbar Nährstoffer ze ernimmen! Et gi zwee Schlüswëntzorten un dës Geriicht, déi si sangen, also solle si sécher sinn: Golden Mountain Sauce, dat ass eng thailännesch Sauce déi kaafen an déi meescht asiatesch Nahrungslager (Dir kënnt et niewt dem Fësch Sauce), a frësch Basil. Wann Dir Thai Basil bass, gutt! - wann net, regelméisseg séiss Basil Basilika funktionnéiert och. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb./.450 kg. Shrimp (mëttler bis grouss, Deckel geläscht)
- 4 Knuewelchelen (Hacked)
- 1 Chili (rout oder gréng, fein zerfall, oder méi fir ze schmaachen)
- 2 gréngen Zwiebelen (geschnidden)
- 1 Klackenpabeier (gréng, geschnidden)
- 1 Klackenpuer (rout, geschnidden)
- 1 Handvoll Cashewen (heem geréischtert, veralt net)
- 1/4 bis 1/3 Coupe
- Basil Basil (frësch kompriméiert oder ersetzt mat
- séiss Basil Basil )
- 3 Iwerstéck Huhn Vorrat
- 2 Icedelbsch
- Fir Stir-Fry Sauce:
- 1 Esou Séissooss
- 1 Esou
- Fësch Sauce
- 1 Éispesse Sauce
- 2 Iwerspawe Kaffi Juice
- 2 Esou
- Golden Mountain Sauce
- 1 Esou
- Palme Zucker (oder brong Zucker)
Wéi et et mécht
- Kombinéieren d'Ingredientse vun "Stir-Fry" zu enger Schaf zesummen, fir d'Zocker opzestellen. Op d'Säit leeën.
- Pound oder vergläicht mam Knuewel, Chili a Zwëschenzäit eng Paste ze kreéieren. Alternativ, ziddere se all eenzelt individuell a réieren zesummen. Op d'Säit leeën.
- Heap e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Drizzle an Ueleg, da setzt d'Garnelen. Stierf fritt 1 Minute, oder bis Shrimp hellbloë op béide Säiten.
- Fuert déi Knuewel-Chili-Paste, déi Dir gemaach hutt a fréiere 1 Stéck weider.
- Huelt d'Pfeffer a Poulet. Fritt 3 Minuten, oder bis Pärs hunn erweicht, awer ëmmer méi hell a Faarf a behalen eng Crispness.
- Während d'Rous-Braten, addéiere de frësche Fritt Sauce, déi Dir gemaach hutt virdrun.
- Huelt vun der Hëtzt. Stir an de Cashews a fëllen am Basil. (Wann Basilebléck grouss sinn, stack se an ee Poscht an e Stécker an d'Schittercher)
- Probéiert d'Geriicht gutt an d'Luucht ze bannen an doduerch méi Kalkjacken ze behalen wann se ze salzeg ass (dat hänkt vun der Salzlaf vu Äre Stock) oder méi Fëschsooss, wann net salzeg oder schaumlech genuch ass. Wann ze saléist fir Äre Goût ass, add een aner geleeëntleche Quetschkuce. Add méi frësch Chili (oder e puer getrockene Chili Flakes) fir méi Hëtzt.
- Geschmaachstipp Tip: Dëse Geriicht ass geduecht primär salzeg-schaarf, mat dem zästleche Geschmaach vum Basil. Dës Aromaen goufe ausgeglach mat plain (onsaltéierten) Reis servéieren op der Säit. Fir déi, déi hir Liewensmëttel net ze salmegen, gär mat Keile vum frëschen Kalk garnéieren, ier se iessen.