Dëse Fësch Curry schmaacht esou frësch aus, Dir wäert net gleewen, wéi schnell an et einfach ass - fäerdeg a manner wéi 30 Minutten! Fillets vu Fësch (all Zort, frësch oder gefruer) gi mat engem räiche thailännesch Curryooss. D'Rezept enthält Geméis fir e gesonde Ee-Pot-Päck. Wann Dir Loscht hutt, kënnt Dir och Shrimp oder aner Meeresfrënd ze adden op de Pot / Wok. Wéi all Curry mécht dës Fësch Curry exzellente Rescht a gutt Hotspiller fir ze schaffen. Mir wëllen dës Curry mat Lachs maachen, awer aner Zorte vu Fësch funktionnéieren ze gutt - benotzt Är Lieblings-, Seescher-Wiel an huelt ENJOY!
Wat Dir braucht Dir
- Curry Sauce:
- 1/2 Kaffi frësch Kärander verstoppt a Blieder, gehackt
- 1 kann gutt Qualitéit Kokos Mëllech
- 4 gréng Zwerge, geschnidden (inkl. Gréng Steng)
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal oder Ingwer, geréit
- 4 Knuewelekken
- 2 Dësch
- Fëschsoass (zu Asiatesche Liewensgeschäft)
- 1 Iessel Regelméisseg Chili Pulver (gebraucht nëmmen 1 Tsp. Wann Dir Thai oder Ostindeschen ze benotzen
- Poulet )
- 2 Teaspoon gemoolt
- 2 Teaspullen ofstierzen Käranderer
- 2 Teaspullen brong Zocker (oder méi fir ze schmaachen)
- 1/2 Teaspullen Kuermer
- 1 Teaspinne
- Shrimp paste ODER 1 extra TSP. Fësch Sauce
- 1 frësche rout Chili, gehackt, OR 1/2 Teaspinne Cayenne ODER getrocknegt Kraider Chili OR 1-2 Tsp. Chili Sauce
- Aner Zutaten:
- 3 bis 4 Filet oder Steaks oder Fësch, all Typ (mir benotzt Sais)
- 2 bis 3
- Kaffir Kalk léit d'ganz ODER 2 bis 3 Bléi
- Handvoll frësche Champignonen, geschnidden
- 1 mëttler Tomate, a kleng Stécker geschnidden
- Handvoll frësch Kriager
- Optional: 1 Téi opgeschnidden
- gréng Bounen
Wéi et et mécht
- Plaz all " Thai Curry Sauce" Zutaten an engem Liewensmëttelprozessor, Zäite, oder Mixer. D'Prozedur gutt fir d' Curry Sauce ze bilden .
- Fir d'Saack an e Wok oder grousser Pan an Dëppe klammen an iwwer mëttlerer Hëtzt opsetzen. Wann Dir Kaffir Kalkblat hunn, addéiere se se och. Bréngt eng sanft Kacie.
- Doduerch Champignons a Bounen (wann se benotzen). Stier gutt. Hëtzt op mëttelméisseg, oder bis et schéi kleng ass. Deckt a kachen 6 bis 8 Minutten oder bis d'Geméis hu erweicht.
- Fänke Fësch an Tomaten a séier a rous. Suergt fir eng aner 2 bis 3 Minutten Simmering (bis iwwerdeckt) oder bis de Fësch opgeléist gëtt a gekacht ass op Ären Geschmaach.
- Gitt e Geschmacktest fir Aroma, doduercher méi Fëschsoesch net méi fäärbar oder salzeg genuch. Wann ze ze sauer fir Äre Goût, add nach e bësse méi Zocker. Wann ze salzeg oder séiss ass, addéieren 1 bis 2 T. frësch Kalk oder Zitrounejus.
- Spull de Fësch mat Curry Sauce an Geméis an eng servéiert Schüssel oder direkt aus dem Wok servéiert. Spréngelen mat Käranderer a Garnéieren mat Limetten oder Zitrouneelen wann se gefaart hunn. Begleedung mat Thai Jasmin Reis a genéissen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 849 |
| Total Fett | 50 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,382 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 83 g |