Dëst ass eng gëllenhong Thai Huhn Curry sämtlech Gewierer, frësch Kraider, e Zinnot. E Strudel vun der Kokosnuss-Mëllech ass am Enn addéieren, wat eng räich a cremeg Textur fir déi ultimativ thailännesch Geschmaach fënnt. Ganz Hënnstécker, wéi Trommelen, léinen ze vill zousätzlech Resultater, a schockele Kippen vum Kartoffel ronderëm d'Geriicht. An Thailand si giel Curryen mat gielene Chili geféierlech, awer rout kann och ersat ginn Fir Leit, déi de Goût tendéieren zu mëttlerem Iessen, dëse Curry ass och lecker ouni Chili gemaach. D'Versioun ouni Chili ass super fir Kanner an déi mat sensiblen Gaart. Serve mat Thai jasmin-dûkem Reis op der Säit, an den Dinner ass fäerdeg.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Haut ouni Hënn vu Schëffer, oder 6 bis 8 Drumsticker
- 1/3 kann voller Fett Kokosnoss
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 1/3 Coupe gehackte Zwiebel (violett oder wäiss)
- 1 Daarmkugel frësche galangal oder Inginger, gerot oder fein gehackt
- 4 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1 giel Chili, gerappt, OR 1 rout Chili, gehackt (fir ze schmaachen - fir e ganz mëll Curry)
- 1 Coupe White Wäin
- 1 1/2 Kugelstärekoup
- 2 Teaspinne
- Fësch Sauce
- 2 Teaspill ganz Keesamm
- 3/4 Teaspoon
- Curmerik
- 3 Teaspullen ofstierzen Kéiers
- 2
- Kaffir Kalk oder Blummen 3 bis 4
- 2 mëttelgrouss Kartoffel, gehackt an Stécker
- 1 Zëmtfuerderung oder Prise vun Grondzëmmer (optional)
Wéi et et mécht
- Wärm ee mëttlere Pot, iwwer mëttlerer Hëtzt. Dësen Ueleg dobaussen a dréint sech ëm d'Schëlleren, dann zitt d'Ee, den Galangal , de Ingels, de Knuewel an de Chili. Stir fritt 1 bis 2 Minutten fir den Duft erauszehuelen.
- Fuert den wäisse Wäin . Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt 5 Minuten fir Alkohol ze verbrennen. Duerno fänken d'Huhn op, Fëschsoass, Kukener, Kammermann, Koriander, an Limetten a Blat oder Blat. Stier gutt.
- Huelt Huetsstécker. Wann de Curry zu kochend geet, reduzéieren d'Wärme bis Mëttes, oder bis Dir en e gudde Simmer kritt. Simmer 10 Minutte.
- Kucke et Kartoffel a bedecken 3/4 mat engem Deckel. Fuere weider an 20 Minutte weider, oder bis Huet ass d'Tender a kënnt aus dem Knuewel an de Kartoffel gekacht.
- Hëtzt reduzéiert. Add 1/3 Can Coconut Mëllech a Zimtstéck (wann Dir matzedeelen) a Curry Curry ze brengen. Geschmaachstitt fir Gewierz a Tiefe vum Aroma. Wann net schmaacht oder salzeg genuch ass, méi Fëschsoose, 1 Eeërbecher ze erhéijen, bis de Wënsch genuch erreecht gëtt. Wann ze ze schaarf oder salzeg ass, addéiere méi Kokosnoss-Mëllech.
- Serve mat dem frësche Koriander bestreiden a Thai Thai Jasmine-dûkem Reis op der Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 2842 |
| Total Fett | 163 g |
| Gesat huet | 52 g |
| Ungessereiert Fett | 62 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 1.289 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 274 g |