Dëse schaarfe Krust kann benotzt ginn fir séiss Taffelen oder Gourmandisen (wéi Quiche) ze maachen. Den Teint ass relativ einfach ze rauszebréngen, also ass et gutt fir méi grouss Tarteren ze maachen - wéi 6 bis 10 Zoll.
E puer Torten Kruste ginn gemaach duerch d'Kreefung vun der Botter, Zocker an Ee, an duerno Mëschung an der Miel. Dës Method ergëtt eng kräfteg Pasti, déi kuerzfristeg ass, wat ähnlech ass a Konsistenz op e Shortbread-Cookie. Dëse Krumm mécht et schwéier fir e grousst Stéck ze rollen, sou datt d' Kaffeknacker benotzt normalerweis fir kleng Tarteren ze maachen.
D'Tart Crust Rezept méi no benotzt eng aner Methode. Zuerst kombinéiere mir den Zocker a d'Miel, da schneide d'Botter an d'Miel an endlech mëschen an d'Ee an d'Waasser. Dësen Teaser ass méi einfach fir ze schaffen, sou wéi et besser gëtt fir méi grouss Tarteren ze maachen.
Tip: Et ass eng flott Iddi fir alles ze verdrängen - d'Miel, d'Utensilien, Dir kënnt och Äert Aarbechtsplanz mat Eis loossen, ier Dir ufänkt. Och sécher, datt d'Miel bewierkt gëtt mat enger digitaler Skala déi op Gramm gesat gëtt. Volumenmessungen wéi Cupen sinn ze vill onméiglech, fir datt den Teigs richteg ass.
Wat Dir braucht Dir
- 400 Gramm Pâtisserie Miel (ongeféier 3 Téi)
- 1 1/2 Stécker net veralteten Botter an ½ Zoll Kubel geschnidden, an de Frigo bis zu kälte gekilltert
- 2 Eeër
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 1½ Teaspoen Zucker
- 4 Teaspullen kale Waasser
- 1/8 Teaspoon Vanille Extrait (fir séiss Target only)
- 1½ Teaspoon Grost Zitrounestellung (fir séiss Target only)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Miessbecher, d'Miel, d'Salz a Zocker.
- Mat enger Pâtisserie Mixer , schneiden d'Botter an d'Miel, bis d'Blobben vu Botter ongeféier d'Gréisst vu klenge Kriibs sinn.
- An enger separater Schuel dréien d'Eeër mam Waasser, a fänken d'Vanille an d'Zitrounest am Fall wou Dir se benotzt.
- Elo ginn d'Ee Miessunge fir d'Miel a villeicht mat engem hëlzenen Löffel ze mëschen, bis den Teig zesummen hält wann Dir se schneit. Den Iwwergang net ouni Iwwerwierk oder d'Krust wäert ze schwéier sinn.
- Gitt an den Teep zesummen an zwee oder dräi gläiche Pile (kuckt no ënnen) an dréckt dann op eng Disc.
- Wéckelt den Teint scharf an Plastik a Chill op mindestens 2 Stonne virun der Benotzung, oder Dir kënnt ësst iwwerliewen.
Remark: Dat Rezept mécht genuch fir zwee 10 Zoll Tarn oder dräi 9 Zoll Tarn. Also et ass op Iech wéi Dir wëllt den Teig divizéieren. Wann Dir net iwwer Är Rollrollkenntnisser fällt, divizéiert et an zwee, och wann Dir 9 Zollt Téiere mécht, well Dir méi Margin fir Feeler hutt wann Dir den Teig ausgitt.
Also kuckt dës flaass Stéckkrust fir Fruucht, Muertard oder Crème pies ze maachen.
Tart Rezepter:
Erstaunlech Pie Rezept:
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 3040 |
| Total Fett | 204 g |
| Gesat huet | 120 g |
| Ungessereiert Fett | 58 g |
| Cholesterol | 905 mg |
| Sodium | 3.680 mg |
| Kuelenhydrater | 267 g |
| Diabetesfäegkeet | 39 g |
| Protein | 64 g |