Eng klassesch Tarte aux pommes ass déi lecker Apel Tart fonnt an all Pâtisserie a Restauranten an Frankräich ass mat enger mëller, séisser hausgemaacher frangipan Füllung voll mat karamelliséierte Äppel gefüllt an an engem onverzichtbare spiralfërmegt Muster, deen et direkt erkennt. Gëtt et mat engem luminöse Aprikott Stëbsueleg glacéiert, ass et kee Wonner, datt dëst klassescht Plate gutt ass wéi an der Welt, net nëmmen a Frankräich?
De weltleche Lieblingsapelgeschmack mat Angeschmaachter Mandelkam an enger schéiner Presentatioun mécht et de perfekte Enn fir eng Dinnerfeier, e mëttes Iesse oder einfach Uebermëttelen, a souguer als Trapp mat enger Téi oder Kaffi. D'Tart braucht näischt anescht, ma wann Dir musst eng kleng Chantilly Crème méi wéi genuch ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Téi Allgemengen Miel
- 2 Icedelpulveren Zucker
- 1/2 Eeër Salz
- 7 Dëscher Kéiss Botter
- 3 Dëschféift kale Waasser
- Fir de Filling:
- 1/2 Coupe
- Frangipan
- 4 Séisses Torten ze kachen Äppelen, Kuerf, geschält, a déif geschnidden
- 1/4 Coupe-Aprikosjelly, waarm bis deelweis geschmëlt
Wéi et et mécht
An enger klenger Schossel mëschen d'Miel, Zocker a Salz. Mat enger Pâtisserie, enger grousser Zinn Gabel oder engem Liewensmëttelprozess op Pulswuesen, schneiden d'gekillte Botter an d'Miel, bis et mat riesem Sand mat e puer ebessen Stécker Botter ëmmer nach ze gesinn. Verjäert de kale Waasser op d'Mëschung an drénken e puer Mol dack, just datt et e Ball ass deen zesummen hält.
Separéiere den Teig an zwee Kugelen, platzen liicht an décke Placken, packen an de Plastikwrapper a killen e puer Stonnen, ier Dir mat der Aarbecht funktionnéiert.
Ee Uewen op 400F ze heelen. Roll an den Teig ze trimmen fir en Zirkus grouss genuch ze maachen fir eng 10 Zoll Raffinéiert Pan. Klickt dës an d'Aan a riicht d'Seiten vun der Pan. Chill d'Pâtisserie fir 20 Minutten.
Gitt d'Tart Pan op engem Bakblech. Verbreed d 'Frangipani souguer iwwer dem Buedem vun der gekillte Pâtisserie Shell, arrangéiert d'Apfel Scheiwen an engem Fan oder Spiralform iwwert de Frangipan, a baken d'Tart fir 12 bis 15 Minutten, bis et d'Goldbraun ëmgeet. Reduzéieren der Wär zu 350F, a koch fir 15 bis 20 Minutten ze kachen bis déi Äppel zë brengen, awer net iwwer ze mëll. Den Bakblech aus dem Ofen brëcht, an et gi 10 Millioune killen fir den Apfel zerfleesch ze killen.
Brush den geschmëlzenen Aprikos Geleeër iwwert déi waarm Äppel a servéiere d'Tart bei Raumtemperatur.
Notes op eng klassesch Tarte Aux Pommes: D'Tart net gutt gutt a weder gutt fir d'Gefrierung ze genéissen, sou laang Dir et kann. No e puer Deeg huet d'Pâtisserie erduechtert, wat den Geschmaach an d'Textur verwinnt.
Dëst ass eng klassesch Tart, a sou soll net fir aner Fruucht oder Fëllungen geännert ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 289 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 2 g |