D'Kombinatioun vun Mandelen an enger mëller Kuch wéi déi Fëllung an Pâtisserie ass sou ee Gewënner. E Baked Almond Tart ass einfach fir eng klassesch a Geschmaach an der franséischer Kichen ze maachen.
Dëse Mandelart-Rezept mécht e carameliséierte, delikat Crèmee-Tee-Zäitbehand a mat enger Puppelfrëscht oder frëscher Chantilly Crème gëtt et en Dessert.
Et gi vill Variatiounen vun dësem Dessert, virun allem e Tarte aux Pomme , deen och Äppel enthält.
Wat Dir braucht Dir
- Pâtissier:
- 1 1/4 Téi Miel (All Zweck)
- 2 Dëschbiller Zucker (granuléiert)
- 1/2 Eeër Salz
- 7 Dëscher Kaffi (Kitt)
- 3 Dëschfloen Waasser (Kälte)
- Almond ofhuelen:
- 1 Couck Creme (heft)
- 15 Séisswaasser Zucker
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon Vanillaextrakt
- 1/4 Teaspoon Mandel-Extrait
- 1 Dësch Liichte Mandel Alkohol
- 1 Coupe Mandelt (geschnitten)
Wéi et et mécht
An enger klenger Schossel mëschen d'Miel, Zocker a Salz. Mat enger Pâtisserie, enger grousser Zinn Gabel oder engem Liewensmëttelprozess op Pulswuesen, schneiden d'gekillte Botter an d'Miel, bis et mat riesem Sand mat e puer ebessen Stécker Botter ëmmer nach ze gesinn. Verjäert de kale Waasser op d'Mëschung an drénken e puer Mol, bis et e Ball ass deen zesummen hält.
Separéiere den Teig an zwee Kugelen, platzen liicht an décke Placken, packen an de Plastikwrapper a killen e puer Stonnen, ier Dir mat der Aarbecht funktionnéiert.
Ee Uewen op 375F ze heelen. Roll an den Teig ze trimmen fir en Zirkus grouss genuch ze maachen fir eng 10 Zoll Raffinéiert Pan. Kuckt de Krees an den Ënner an d'Säit vun der Pan. Line d'Linn den Teig mat Patt Gewichte oder gedrockene Bounen a baken et fir 15 Minutten. Huelt d'Patt Gewichte aus an bake d'Hocker fir eng weider 5 Minutten. Huelt d'Pâtisserie Shell, ëmmer an der Tart Pan, ze killen.
An engem mëttleren Moustik, deen iwwer eng mëttlerer Hëtzt ass, réckelt d'Creme an de Zocker bis de Zocker ganz opgeléist gouf. Huelt de Pan aus der Hëtzt an rührt de Salz, den Vanilleextrakt, de Mandel-Extract, an d'Mandel Alkohol. Wann d'Aromene agebaut ginn, rous an de geschnittene Mandelen kombinéiert.
Huelt de waarme Mandel an d'Pâtisserie virbereet a bräicht et fir 30 bis 35 Minutten, bis et d'Goldbrau gëtt a füllt.
Loosst de Faarwen an der Panne op enger Drahtschlaach 15 Minutte killen. Serve bei Raumtemperatur, oder frësch an de Frigoen ze servéieren. Serve mat enger gudder Eis oder Crème wéi ëmmer.
Variant:
Fir individuell Tartlet'en ze maachen a Bak bei 375 fir 14-20 Minutten ze baken. D'Tortletë gi gemaach, wann se goufe goldbraun an d'Füllung gëtt set.Pour d'Füllung an Miniart Tartentonnen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 366 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |