Tsukemen heescht "literaresch" heescht "Nippelen". Kitt Nudeln ginn separat mat décke Suppe a Suppen op der Säit servéiert. (Hiyashi Tsukemen gëtt mat kale Nuddelen a kale Suppe servéiert). Dëse Rezept benotzt Chukamen (frësch Ramen Nudelen), déi sprang a käschtlech sinn, an d'Käl nogee goe ganz gutt mat häerzer Suppe mat all Zort vun Topper an. Dir hutt e puer Stréiken Nuddelen mat Äert Stéck Stécker, a se an d'Zopp zerbriechen, da schloe se op.
Tsukemen huet seng eege räich Geschicht. Wann d'Rammen d'Keelt ass d'perfekt Wiel an de Kéiszephasen ass de Suukemer de Retter fir noodle-craving Japanese bei heiem Sommet Deeg. Tsukemen gëtt mat kalesche Nuddelen servéiert vun der Sauce oder Zopp. De Wee fir e Keuken ze iessen ass einfach: einfach mat enger Nopeschmol mat Nuecht ze huelen an et bei der Sauce déif getippt, déi normalerweis an engem Steenbecher gesat gëtt, fir de richtege Wäerter vun der Hëtzt ze behaalen an d'Festellung vum Noodelen ze behaalen. Dat ass ganz ewech vun engem Ramamen-Plateau, wou alles an enger grousser Schuel gedierft gëtt a waarm gëtt.
Dëse Rezept rifft fir eis, Esou ass e Typ vu Wäin ähnlech Wuelbefannen, awer mat engem niddere Alkoholgehalt a méi héigem Zockergehalt.
Eet Tsukemen ass einfach richteg; Maacht e klengen Noperen mat Ären Stéck Stack, dip et an der Zopp an dann de Lacher. Wann Dir zevill Nuddelen un enger Zäit dobäikomm, huët de Goût vun der Zopp méi wéi iwwerzeegend. D'Zopp selwer huet e ganz dichte Geschmack. Déi recommandéiert Manéier ass 2 oder 3 Strécke vun Nuddelen un enger Zäit ze gräifen an se an d'Zopp z'ersetzen.
Denkt drun datt et anescht wéi aner Kulturen den Ouere klappt, fir d'Nuddelen ze iessen an d'Sauce zu Japan ze sippe, well et besser ass, well et weist datt Dir déi leckeres Iessen genéissen. Also de lauter de slurpt, desto besser.
Wat Dir braucht Dir
- 2/3 Coucketier (Huelt Suppe Varietéit)
- 1/4 Coupe Sojesooss
- 2 Tablett. mirin
- 1 Tsp. Esseg (japanesche Reis)
- 2 Handvoll Nuddelen (Chukamen)
- Fir Toppings (Beispiller):
- Optional: Platen, geréischtert an kleng Stécker
- Optional: Gréng Zwerg, gehackt
- Optional: Nori Seepferdchen, an kleng Blieder geschnidden
- Optional: Ham, geschnidden
- Optional: Gekachten Eeër a geschnidden an Hënn
- Optional: Gurke, dänesch geschnidden
- Optional: Tomaten, geschnidden an bite-Gréissten
Wéi et et mécht
- Heeschent Suppe Stock, Sojasauce an mirin an enger Sauce Pan.
- Bréngt e Kach an d'Hëtzt ophalen.
- Add vinegar a rëm liicht. Op d'Säit leeën.
- Kukpille vill Waasser an enger grousser Pan.
- Huelt d'Chukamen Nuddelen am kachen Waasser a kachen et e puer Minutten no der Instruktioune vum Pak.
- D' Ramen Nuddelen an enger Koler koumen an se an Äiswasser ze killen.
- Maacht gutt a servet op Placken mat Äre Lieblingsstécker.
- Serve séier en Zopp an eenzel Schüssel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 257 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,263 mg |
| Kuelenhydrater | 56 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 13 g |