Dëst einfach Provencal-Stil cod Rezept kann op der Tafel innerhalb 30 Minutten sinn. Klacke Pärelen, Oliven a Tomaten erlaben e Burst vun Aroma fir soss futti Kodfish.
Bemierkung datt roude a giel Klacken (séiss Kapsel) benotzt goufen. All Kombinatioun vu roude, gieler an / oder gréng Klackenpappere funktionnéiert nëmme gutt a mécht eng faarweg Presentatioun. All feste wäissen Fësch (z. B. Halibut, Grouper, oder Hai) kënnen ersat gin fir den Kabeljau. Dësen Rezept ass liicht halbéiert fir e intimste Dinner.
Wat Dir braucht Dir
- 1 roude, gieler oder gréng Klackespär (séiss Kapsel), kuerzt, getäuscht a geschnidden an 1/2 Zollstreifen
- 1 mëttel
- séiss Zwerg , halbéiert a geschnidden an 1/2 Zollstreifen
- 10 Nimmelen
- Knuewel , geschält
- 1 Zischpënse extra-virgin Olivenueleg
- 2 Téi Verbrannt Tomaten
- 12 Kalamataoliven
- 1/2 Teaspoon Karibeschen Niwwel oder Zitrounenpiper
- 4 (ongeféier 5 Unzen) cod Filets (kuckt Notiz)
- Kosher
- Salz a Schwaarz
- Pabee fir ze schmaachen, optional
Wéi et et mécht
- Iwwer mëttlere Hëtzt, Saute Klacke Pärelen, Zwiebelen a ganz Knuewelzorten am Olivenueleg bis Geméis hänken.
- Zousätzlech Tomaten, Olivien a Sauer oder Zitrounenpfeffer zerwéiert. Kucke weiderhëllefen bis Knuewelzorten ginn liicht duerch eng Gabel gestierzt. Huelt e bësse Waasser, wann d'Mëschung ze trocken ass.
- Heizen a mëttelméisseg erhéigen. Add Filet fir d'Mëschung. Saute bis Cod duerchgekillt a fléisst liicht mat enger Gabel. D'Saison mat Salz a Pabeier Geschmaach, wann se gefaart hunn.
- Servéiert d'Dor Filets mat der Provencal Sauce iwwer den Top.
Bemierkung: All feste wäisse Fësch kënnen ersat gin fir den Kabeljau wéi Halbis, Grouper oder Hai.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 183 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 12 g |