Symbol fir e laang Liewen ass dëst e populär Plate mat Gebuertsdeeg an aner festlech Occasiounen. Dës einfache Versioun ass haaptsächlech eng Eeër drop Suppe sou Nuddelen. Et ass och e flott Wee fir d'Heemechts kochent Schinken ze benotzen. Fir e Kontrast an Textur a Faarf ze addéieren, en grénge Geméis.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Téi Waasser
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Pond verduerwen
- dënn Ee fir Nuddelen oder Spaghetti
- Sauce:
- 3 Coucker Huehle oder Bësch
- 1 Esou Sauerauce oder fir ze schmaachen
- 1 Eeër Séisseel
- 2 Teaspoon Maisstärke gemëscht mat 4 Teaspullen Waasser
- Wäiss oder schwarze Pfeffer fir ze schmaachen
- Fir Pachéiert Eeër, Fiel:
- 2 Eier, liicht blesséiert
- Garnesch: 3 gréng Zwiebel (Fréih, Zwëscher)
- Garnesch: 1/2 bis 2/3 Téi Scheff geschnidden Ham
Wéi et et mécht
- Bréngt d' Salz gesat fir e Kach ze briechen an d'Nuddelen ze bidden, mat Stéck Stäbchen ze trennen. Räisst d'Nuddelen ëmmer erëm an kalt Waasser a drain grëndlech. Divisiounen de Nuddelen och ënnert Zopp Schëschel.
- Bring der Bouillon oder op eng Kâst iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier an der Sojasauce, Sesamëllech a Pärp. Gitt de Mauerstärke a Waasser e séier erneieren a roussen.
- Huelt den Kiosk aus der Hëtzt. Fügt de geschéckten Ee, léisst se lues duerch d'Zénger vun enger Gabel an rëm rëm eng Kéier ronn 1 Minutten op.
- Huelt d'waarme Bouillon iwwer d'Nuddelen. Garnéiert mat den gehackten Schmoem a gréngen Zon.
Awer Pabeéiert Eggen:
- Benotzt de Wok fir d'Eeër ze pochseieren.
- Déi pochten Eeër ginn op d'Nuddelen plazéiert an d'Sauce ass iwwereg ginn. Garnéiert mat der grénger Zon an dem Scheffelschme wéi am Rezept uewen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,505 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 12 g |