Wann et drëms geet, op de Patio am Summer ze grillen an op der Terrass ze genéissen, Variatiounen op traditionnell Burger, wéi déi mahi-mahi Burger mat Honassartsauce, eng séier a kulinaresch Manéier fir d'ganz Famill z'invitéieren.
Dëse leckere Sandwicher huet eng grouss Zuel vu Mahi-Mai op engem gereechte Hamburger Bun ze bastelen an ass mat engem räiche, cremefegen Honig-Särsooss benotzt ginn a garnéiert wéi en traditionelle Burger mat Salat, Tomate, Zwiebel an eng Pâtisserie. Mee de bescht Deel vun all? Mahi-mahi Burger kënnen op e Grill op manner wéi 10 Minutten gekacht ginn. Mee lass dech awer net verreenten Deeg drop hin. Wann d'Wieder dobausse net kooperéiere kënnt, kënnt Dir d'Mahi-Mai kuléieren an de Hamburger bannen am Buedem op e Grill.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Fësch (Mahi-Mahi, an 4 Stéck geschnidden)
- 2 Teaspinne
- Olivenueleg
- 1 Coupe Mayonnaise
- 1/3 Coupe Senne (
- Dijon )
- 2 Esou
- 4 Burger buns
- 1 Dëschpuebbetter (net gesalkt)
- Garnish:
- Eisebergsalatbléien , geschnittener Tomato, geschniddene Zon, Pickelchips
- Salt fir ze schmaachen (Kosher)
- Schwaarz Pär zum Schmaach (frësche Buedem)
Wéi et et mécht
Maacht d'Sauce
- An enger mëttlerer Schuel, an d'Mayonnaise, Dijon-Senf an Hunn.
- Saison mat Salz a Pabeier.
Maacht de Fësch
- Heef de Grill oder den Grill op mëttlerer Hëtzt.
- Ueleg Ueleg op all Säit vum Fësch a Saison erwaard eis mat Salz a Pabeier.
- Fatz de Fësch op de Grill an iwwer 3 bis 5 Minutten ze kochen, da béid riets; Fësch sollt vun dem Grill / Grill Pan opmaachen ouni ze stierzen.
- Kuckt een zweemol bis dräi Minutten oder bis de Fësch ëmmer méi flak ass.
- Setzt d'Buen op a lues drënner op déi Säit.
- Plaz se schneiden op de Grill oder de Grillen, a Grill bis déi geschnidden Säit liicht hellbraun ass, ongeféier 12 bis 15 Sekonnen.
- Fësch op der hënneschter Hallefbunn openeen, op Honet-Senneauce verpaakt, top mat Garnelen aus Salat, Tomate, Zwiebel, Pâtisserie.
- Add a spréngelen vun Salz a Schwaarzen Pfeffer a servéieren.
* Cook's Notiz: Beweist keng onbenotzt Hond Senf Sauer a koelegéiert an engem verschmoltene Behälter fir bis zu dräi Deeg.
Wann Dir eng extra Erausfuerderung an eng Frëschheet opstoën gesitt, probéieren eng selbstgebaute Mayonnaise als Basis vun der Honegennard Sauce. Och geschniddene Gammelen hu viraus séier fir Frigoen eraussichen, wat e grousse Choix fir Sandwich Garnéieren ubitt.
Aner Serving Options
Dës mahi-mahi Burger mat Honissartsauce wären am Brunch, Mëttegiessen oder e luminéisen Owes gutt, besonnesch dobaussen an waarme Wieder.
Beim Brunch, lass den Honsténir a traditionnell Garnelen an d'Sandwichen mat enger Scheff aus schweizerem Schwäizer Kéis an engem gebratene Ee oder pochend Ee . Da schreift Iech d'Schmaach mat e puer Backen Friess oder Hënnebräifen op der Säit.
Fir de Mëttegiessen bitt de Sandwich mat e puer Handwierkstécker oder probéiert Är Kaffi ze probéieren selwer Kaffienchips ze schmaachen - vläicht souguer e puer séiss Kartoffelchips .
Am Dinner, eng Säit vum Frittefull passt op d'Rechnung, oder vläicht e Bakbout. Eng kleng gréng Salat, gefüllt mat saisonal Geméis an liicht verréckt an enger einfacher Vinaigrette, ass och gutt.
Dëse Burger hätt eng wonnerbar Party fir Iessen ze schneiden andeems d'Fësch an aacht 8 Portiounen ze schneiden an net wéi véier an d'Dannendollen fir eng lecker Schief gitt.
Gitt d'Schläif wéi Dir déi gréissert Sandwichen mat Salat, Tomate, Zwiebel, Pâtisserie an d'Honass-Senne Sauce.