Wann Dir eng vegan Ernährung hutt, da wësse mer e puer Ingredienten, déi an Nahrungsoffer leeschten, déi net d'Definitioun erreechen. Veganer vermeit Déiereprodukter jidder Art, wéi och Mëllechprodukter.
Mee e puer Ingrediene si méi séier, virun allem déi benotzt als Additive oder Fëller an veraarbechte Liewensmëttel. Si sinn net esou einfach ze gesinn wéi e klenge No-Nee wéi Fleesch, Eeër a Mëllech, mee dës Zutaten sinn ëmmer aus Déieren kommen a si gi meeschtens op enger veganer Ernährung vermeit.
Hei ass eng schnelle Lëscht vun e puer Ingredienten, déi Dir vläicht net erkennt, net vegan oder och an e puer Fäll net vegetaresch sinn.
Bienenwachs an Hunneg
Dëse Zutat kann a Séisses a vill Schéinheetsprodukter fonnt ginn. Normalerweis a Lippbalsem oder Lotionen, Bëschwierk ass e gemeinsame Ingredient dass Vegane vermeit. De Wax gëtt aus Aarbechter Bienen an Hänn produzéiert an ass benotzt fir Bienenhäusleen ze bauen an duerfir gëtt et net den Standard vun engem net-Tierprodukt.
Honey gëtt als Séisser an enger Rei vu Produkter benotzt an natierlech ass eng populär Erhuelung fir den Téi. Awer wann Dir d'richteg Definitioun vu vegan Ieelen hält, däerf d'Honit kee vermeiden.
Casein oder Milk Byproducts
Casein ass e Protein deen aus Déiermëllech produzéiert (normalerweis Kuh oder Schafe) an ass den Haaptkomponent am Kéisereffekt. Heiansdo Kassis gëtt als Zutate vun net-Milk Food Items - wéi z. B. Séiss Kéis oder Kaffemesser - kaaft, awer et gëtt vill Non-Mëllechprodukter existéiert déi Kasein net enthalen
Gitt sécher datt et Labels gelies hutt a fir dësen Additiv préift. Vill Vegan Typen vu Kéis, wéi Daiya, Follow Your Heart, a GoVeggie! , sinn all Casein frei. Dës Zutate gëtt normalerweis als Casein, Calcium Caseinate oder Sodium Caseinate genannt.
Pâtisserier d'Glaze op Candy
Och d'Glace, d'Shellac, d'Naturgeschuel oder d'Pure Food Glaze genannt, ass dës Glasur aus dem aus dem hellege Harzgeheim geséchert Material, deen duerch de lac Insekt geheet (jo et ass ganz brutal), haaptsächlech aus de Bäume déi dës Insekten wuessen.
Dir kënnt wahrscheinlech d'Zutaten op Zandelen fannen, déi e super glécklech Schei hunn, dat ass d'Resultat vu Pâtisserie d'Glasur.
Gelatin a Gelatin Produkter
Zousätzlech aus Tierkollagen, Gelatine ass e faarlos Geruchlos Gelierer, deen oft a Bonbons oder aner veraarbechte Liewensmëttel fonnt gëtt, besonnesch Marschmëllech, Fruuchtstécker a Jellybezeechen. Et gëtt ënnert dem Markennummel vum Jell-O verkaaft.
Et gi vegan Alternativen zu Gelatine wann Dir et fir e Rezept brauch. Carageenan, wat e Pulver aus Algemen ass, a Agar agar (jo, du sees et zweemol), ass aus Aluminium gekacht an Alge, engem Planzewelt. Entweder dovun sinn feinst Ersatzstoffer fir Gelatine.
Isinglas am Beer a Wäin
D'Isinglas ass e Klärungsmëttel, deen an der Wäinerei a Béierbrauerei benotzt gëtt. Et ass aus Fëschbouwen ausgaang an ass dofir net vegan. Et gëtt keng Aart vu Wëssen, wann Dir Äre Béier oder Wäin duerch Fëschbäller gefilmt huet, awer vill Brüker an Wënzer lëschte selwer Zutaten op hiren Websäiten.
L. Cysteine bei Broutprodukter
Dësen Zutat, deen oft vu Féiweren oder mënschleche Hoer ass, ass e Teppe Conditioner deen an e puer véier Verpackten Brout gemaach ginn ass a gebakene Produkter. Kuckt d'Etikettën suergfäeg fir dësen Zutat, deen an de Ingredienlëschten vu verschiddenen wäissen a Weess Brot verstoppt.
Whey zu Brout a Séissegkeeten
Whey ass e gemeinsame Bestanddeel vu ville Fudder, besonnesch Brout a Bonbons, an ass en Byprodukt vu Kéiserei. Whey ass d'verbleidend Liquiditéit, wann d'Mëllech geckelt oder geckert ass a spannend. Soubal Mëllech gesat ass, trennt se ganz einfach a Kürzel (fest) an Molke (Liquid). Molkeprotein ass oft zu vill Nahrungsergänzungsmëttelen a Protein Tréischter ginn.