An Venezuela ass dëst eppes Liichtsbrout mat Schmoof, Oliven a Räisem spezialiséiert bei Chrëschtdagszäit . De Broutdeeg ass ronderëm d'Fëllungen an e Log, wéi d'Zimlechstécker. Elo kaaft ginn, kann d'Brout an attraktiv Spiralen geschnidden.
Pan de Jamón mécht eng schéi Mielespaart mat Zopp a engem Salat. Benotzt gréng oder schwarze Oliven (oder béid) je no Präferenz, déif geschnidden Deli Schinken, a Rosinen fir traditionell Filmentéierung. Kéise Kéis wäert e gutt Additioun maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 warem Waasser
- 1 Équipestëmmung séier Liichtemp
- 3 1/2 Kugel Allzweck Miel
- 1 Stéck Botter, erweecht, plus 2 Equipen vu
- geschmëlzelt Botter
- 1 Ee
- 1/2 Dritt Mëllech
- 3 Dësch Équipen
- 1/2 bis 1 Eeër Salz
- 1/2 Poune gefuer Ham, ganz donkel geschnidden
- 1/2 Kär Roses
- 1/2 Kuch Slieft Oliven
- 1 Eejäol
Wéi et et mécht
- Plaz mam waarme Waasser an der Schuel vun engem Standmixer. D'Hefelech iwwer d'Waasser sprëtzen an 5 Minuten daueren. Dobäi kënnt 1 Toun vun der Miel, der Botter an dem Ee, a gutt mixen mat der Teesch Hakenzuch. Addéiere kënnt d'erweechte Botter an eng aner Téi Miel a gutt gemengt. Addéiere weider Ingredienten a kniwwelen bis se glat gëtt, andeems een e bësse méi Miel ergänzt wann de Teig ze klengfäeg ass. Wann gutt gekotéiert, de Teig sollt mëll, glänzend a glat sinn.
- Huelt den Teint an eng geölte Schuel. Deckel mat Plastiksverdeelung, an enger waarmer Plaz festgeluegt an erof bis op eng verduebelt grouss (ongeféier eng hallef Stonn).
- Divisioun den Teig an der Halschent. Op enger liicht geräifter Uewerflächelen, rullen d'Hälschent vun den Teig an e grousst Rechtepter (ongeféier 10 x 12 Zoll). Brush den Teep mat 1 Iessel vun der geschmëlzene Botter. Plaz der Hälfte vun de Schëffer Scheiwen iwwer den Teat, déi eng 1 Zoll Grenze all ronderëm. Spréng d'Halschent vun de Rosinen a d'Halschent vun den Oliven ronderëm d'Schinken.
- D'Teig längst iwwerloossen (ugefaang mat der laang Rand), an den leschten Deel vum Teig an d'Rolle mat Waasser ze versécheren. Plaz rullt, se no Säit, op engem Pergament gezeechent Backpëllen, a schaaft d'Enn erneiert liicht. Wieder mat der zweeter Halschent vum Teepang.
- D'Eejäck mat engem Eeër Zocker vermëschen an d'Mëschung op d'Brëllen mat enger Pâtisserie ze brushen. Liicht de Rollen mat geölte Plastikwrapper a lass an eng waarme Plaz fir ongeféier eng Stonn operstoen.
- Brout Brout bei 350 F fir 30 bis 40 Minutten, bis Goldene Braun.
- Huelt aus Backofen, a léisst et e bësse méi liicht ze schéissen.
Dir hutt elo e komplette Pan de Jamon.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 75 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |