Pulled Pork with Wet Mustard Rub

Fir ze preparéieren de naassen Senf ze drénken, musst Dir e Mörser, Pistelen oder Gewürznumm benotze fir d'Zitruspell an d'Rosemary Blieder ze beschneiden.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Schmeierglanzerent Poopst (ca. 5-6 Pond / 2,3-2,7 kg)
• Fir den Rub:
• 2 Taas / 475 ml Senne (Dijon)
• 1 Pabee / 240 Milliard Peters Pärliesen (Hacked)
• 1/2 Tablett / 120 mL getrocknete Orangeschuel (oder Zitrouneschpaff, Hack)
• 1/2 Tablett / 120 ml Rosmarin (Blieder, Faarwen)
• 1/4 Coupe / 60 mL schwaarzt Pärpert
• 2 Teaspoen / 10 ml Salz

Wéi et et mécht

An enger mëttel mëschbecher Schéier Mëschung Zutaten an eng Paste. Dee Schockela Schëller mat Reiben, deckt mat Plastiksverdeelung a killt 1 Stonnen. Préakt ze fëmmen a preparéieren fir en 8 Stonnen Damp.

Vergewëssert Iech datt Holz Chips sinn zougemooss an gesalkt ginn ier se benotzt ginn. Huelt d'Holzkierch an d'Holz Chips wéi néideg fir Temperatur niddereg ze halen, ronn 225 Grad F / 110 Grad C. Rauch Schweinefleesch Schëller fir ongeféier 8 Stonne oder bis intern Temperaturen bis 185 Grad F / 85 Grad C.

Sidd d'Schweineguerten gekacht ass aus dem Fëmmert. Wéckelen an enger Folie ofbriechen an erlaben eng Stonn ze setzen. Duerno wackelen de Schweckel butt a Schredder. Kombinéiert Schachtel mat 1/3 vun Ärem Lieblings Dësch ass. Wärme waarm a servéiere op wäiss Broutbunnen mat verbleibende Sauce op der Säit. Top mat Cole Slaw a Favoriten Ofschloss Sauce.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	895
Total Fett	53 g
Gesat huet	19 g
Ungessereiert Fett	24 g
Cholesterol	323 mg
Sodium	1,618 mg
Kuelenhydrater	11 g
Diabetesfäegkeet	6 g
Protein	92 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)