De Poles soen Huhn Kiew , Kotlet Kurczeta , aus der polnescher Stad Kijow, während d'Franséisch soen, datt et vum Nicolas Francois Appert am 18. Joerhonnert erfonnt gouf an d'Keeser Elizabeth Petrovna (1741-1762) vu Russland adoptéiert huet, déi preferéiert franséisch Nahrung a Moud. Et gëtt och geduecht datt d'Restaurateuren vun New York geplangt hunn, vill Leit déi russesch Auswanderer ze gefalen hunn, huet dem Moniker "Kiew" geäntwert deen op en neit Europa zréckgefall ass an deem se ugeholl gouf.
Jiddereen dee erfonnt huet verdéngt e Medail vun Éier. Hued Huhn a Schockela Kittel sinn allgemeng Haaptpläng an Offerthemen.
Wat Dir braucht Dir
- 4 4 onze Gaart ouni Haut ouni Hutt Bros
- E puer Strëffer Salz a schwaarzt Pärp
- 8 Dëscher Waasserbetter (1 Stéck, Käl net gesalft, an 4 Stéck geschnidden)
- 2/3 Coupe all-purpose Miel (oder wéi néideg fir Bagelen)
- 1 grousst Ee (mat 1 Eeër Waasser)
- 1 1/2 Tupfen feine Brout Kriibs (oder wéi si fir d'Brout)
Wéi et et mécht
- Gitt Fett a Knorpel aus Hënn Brouss. Pound ze gesinn 1/4 Zoll Stärke tëscht zwee Stéck Plastikstéck. Saison Saisonsäit mat Salz a Pabeier.
- Place 1 Stéck Botter am Zentrum vun all Broscht a Rull fir eng Ee Rul oder Burrito. An dësem Punkt kënnen d'Broussen an der Fréiseng fir 30 Minutten plazéiert ginn fir datt d'Botter erëm opkënnt an net lech an de Kachenprozess leeën.
- Dredge Brosmen an Miel, da ginn et a wäschen an dann an d'Brout. Wiederholen, duebelen d'Kuschelcher. Loosst se 10 Minutte laang fruere loossen.
- Heat 1 Inch Canola Oel a grousse Fächer vu mëttlerer Hëtzt. Langsam fritt Kaffelen op all Säit, fir eng Gesamtreese vu 15-20 Minutten. Huelt aus Pan, Maacht op Pampelmukturen a servéiert. Maacht Dir virsiichteg wa Dir dës Saache schneidert, d'Botter gëtt ausstéiert!