Einfach genuch fir all Dag, awer net gutt genuch fir d'Firma - dat ass wat Pollo Rojo fir den Dësch bréngt! Elo ka jiddereen Hënn gär, a wann et an dëser Tomaten a mëll schockéiert Chili Sauce ass, ass et e Schlag.
Eng aner gutt Saach iwwert dëst Geriicht ass datt Dir déi verschidden aner Ingrediente kaaft wéi d'Huebe Simmeren, ze schneiden op Prep Zäit. Et dauert just 30 Minutte Kuchere vu Start bis Enn!
Wat Dir braucht Dir
- 3 Eeschtloosst Geméiswierk (geteilt oder 1 ebesslecht gutt Qualitéit Schongkuch plus 2 Dëschegesole)
- 3 bis 4 Hënn Brusthälften (oder 4-5 Hënn Knäppchen)
- 2 Téi Huewen (
- hausgemaachten , aus enger Box / Glas / kann oder mat Hënnstéck Cubes oder Puder preparéiert ginn)
- 2 Taass Wasser
- 6 grouss Tomaten
- 1/2 Iwerz (zerquetscht)
- 1 ebess rouge Puder Chili (oder Chili Paste)
- 1 grouss Knëppel Knuewel (geschleeft a zerdréckt)
- 1 Teaspoon Oregano
- 1/2 Teelöffel cumin
- 1/2 Teaspoon
- Kakao Puder (onweeter)
- Salz ze schmaachen
Wéi et et mécht
Dreift Äre Brëller op héich, fir datt et d'Hëtzt kënnt.
Heat 1 Äeschel vum Ueleg oder Speck an enger grousser Pan ze héich Hëtzt. Brong d'Huusstécker op all Säit.
Ofdeckelen Huhn mat Hühn an d'Waasser. Bréngt e Kach.
Während de Poulet Heizung gëtt, huelt d'Top vun all Tomate un a placéiere se, se halle Säiten, op engem Cookie Blat un d'Zwiebelen. Dréckt d'aner 2 Icedeloppe vu Ueleg. Kuckt de Cookie Blat ënnert dem Broiler a léisst et bis déi Tomatenhäffchen ganz knaschteg a geschrësselt ginn.
Während d'Tomaten an d'Zwiebeleeg sinn brong, bréngen d'Hühnebrouf fir eng staark Simmer op a fëllen d'Kéispulver oder Paste, Knuewel, Oregan, Kumin, Kakaolpuder.
Wann d'Tomaten fäerdeg sinn, brong aus Broueler a lues fir eng Kéier. Während d'Tomaten cool maachen, huelt d'Huegstécker am Pot.
Peelt Iech d'Haut vun all Tomate a benotzt e Löffel fir d'Somen aus der Mëtt ze huelen. Fänke mat de Fangeren un d'Tomaten e bësse an an d'Sauce an de Pot. Seet d'Zwiebelee a rous an d'Sauce. Loosst d'Sauce veruersaachen, koch geet véier a onverkennbar, während de Poulet gutt kocht.
Kukken bis de Poulet 170 Fahrenheit / 77 Celsius a. Wann d'Liquiditéit séier ze séier mécht, fügen ca. eng halleft Waasser zou a kuken weider, wann se néideg sinn.
Servéiert Äre Pollo Rojo mat Mais Tortillas a wäiss Reis oder Mexikanesch Reis , wann Dir wëllt. Maacht sécher, datt all Reschtstécke fir d'Zukunft ze killen, wéi se lecker sinn.
Tip: Dir gitt dës Platen fir d'Gäscht (oder einfach nëmmen e Fändel)? Maacht et e bësse méi festiv duerch all de Portioun mat engem klengen Handvoll zwéi grénge Zwiebelen oder e puer fein zitt rauem Zwëscheem mat Zilantro gemëscht. Dëst wäert d'Faarf, de Geschmack an d'Textur änneren.
Edited by Robin Grose
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 974 |
| Total Fett | 53 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 103 g |