Pork Tenderloin ass sou einfach a séier ze koennen - et gesäit sou äus wéi Dir hutt Stonnen an der Kiche verbraet wéi ech realist du kanns op dësem Dësch souz an just 30 Minuten hunn.
De reduzéierten Madeira Wäin addiert just genuch Kierper a Goût fir d'Pan-Soße mat e bësse Rotweier, einfach Konditioune, déi Dir scho wahrscheinlech schonn an Ärer Speisbeweegung hutt.
Genéisst de Schweinefleeg mat geréift Kartoffel oder Bakkeschnidden a gedämpft Brokkoli, oder fügen Är Lieblingssailer vun der Famill.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kilo Schweinefleesch Tenderloin (ongeféier 1 grouss oder 2 kleng)
- 1 1/2 Teaspinne gemoolt
- 1 Teelöffel Buedzëmmer Paprika
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1/2 Päck gehackt Ënn
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1/4 Coupe
- Madeira Wäin
- 1/4 Couck Waasser
- 1 Esou Rot Wäin Esseg
- 2 Icedichte vu Botter
- Optional: 2 Icedelekonnen gehackt Cilantro oder Péitert
Wéi et et mécht
- Heizen den Ofen op 200 F oder setze se op "Warm".
- Trimmen Sie de Schweinefleisch Tenderloin ab a schneiden all sëlwer Haut.
- Den Schweinechend-Tenderloin an 8 décke Scheiwen ofgeschnidden. Huelt se, geschniddener Säit, op enger Trennplatineplaten a flësseg bis un 1/2 Zolldicke. D'Schweinegär gëtt e bësse méi einfach fir Scheiwen, wann se deelweis gefruer gëtt.
- Spréngs de Schweinech mat dem Kumene, Paprika, Salz a Pärp.
- Heef de Olivebeem an engem grousse Séisswaasser oder Sauté Pan .
- Sauté Schweinefleesch am waarmen Olivenueleg fir 6 bis 8 Minutten op all Säit, oder bis brongéiert a gekacht ass. *
- Transfer fir Dachter ze plangen an am waarmen Otem warm ze halen.
- Abezockt vu Skelett; addéiere de gehackte Zwiebel a Saut 3 oder 4 Minutten, oder bis et erweecht a lues brong ass. Fuert den Knuewel an d'Kachen, rousen, fir 1 weider Minute.
- Fügt Madeira Wäin, Waasser an Esseg an d'Pan; ze stiermen. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen, reduzéieren Hëtzt a simmer bis d'Flëssegkeet ongeféier 1/3 bis 1/2 Coupe reduzéiert gëtt. Stir häuflech, gebraelte Bits vun der Uewerfläch vum Ziichter.
- Fuert aus der Hëtzt an iwwer d'Botter erop; bis eréischt geschmolzelt ginn.
- Huelt d'Sauce doriwwer op d'Wäschbecher an de Keller oder Kiew oder Garnelen opgemaach.
* Fir foodsafety.org muss de Schweinegutt op mindestens 145 ° gekacht ginn. Benotz e liichte Präis - Thermometer benotzt fir d'korrekt Temperatur ze bestëmmen an ze vermeiden oder ze gesinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 510 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 51 g |