01 vun 14
Allgemeng Pannen benotzt fir ze kachen
Saucepans, hollännesch Uebst, Saucen, Kaffisbannen, Bratpfannen, Fäegkeete ... Wat sinn se all fir? Hei sinn e puer Fotoen an Beschreibunge fir Iech ze entscheeden wat fir se ze benotzen.
02 vun 14
Saucepan
Diana Rattray Saucepans kommen a vill Formen a Gréissten. Si hunn vertikal Sides an ginn zum Kockel a Simmering benotzt. Gréissere Saucepans kënnen den Standardhandgriff hunn an e extra-Schleppstil "Helferhandel" op der Säit, an déi grouss Sauce-Poten hunn op all Säit e Loop Handle fir d'Lift.
03 vun 14
Saucier
Diana Rattray De Sauceur ass d'ideale Pan fir Zucker ze maachen. Déi breet Gréisst huet fir méi séier Reduktiounen an d'Ronnsäit sinn exzellent fir Reschter an Drénkwaasser.
04 vun 14
Duebel Kessel
Diana Rattray Ee Dueller Kessel besteet aus zwee Pannen mat Gras, e bausse Pan, déi d'Waasser an eng Patrull hält, déi de Liewensmëttel ze kuken halen. D'Innere Panne passt an d'äusseren Pan, awer sollt d'Simmer oder kochend Waasser net berühren.
D'kochend Waasser Methode liwwert ewech Isolatioun vun der direkter Hëtzt an et ass perfekt fir zäitgenëss Saucen, Schockela oder aner Applikatioun déi e méi liicht Manéiermethod erfuerderen.
05 vun 14
Fry Pan oder Skillet
Diana Rattray Eng Fritt päischt - och als Sêlkanz bekannt - huet eng breede Heizfläche a flësseg, héije Säiten.
06 vun 14
Baking Dish oder Casserole
Diana Rattray Bäckereien kommen all Formen a Gréissten, e puer mat Deckelen a puer ouni. Dëst ass eng typesch Kasserol.
Bäckerei genéissen d'Haaptgeriicht an d'Säit Kasserollen a vill Dessert.
Wann Dir keng Kasserolereg oder d'richteg Gréisst Backpulver fir e Rezept hutt, e Bakforme oder e Backofen kann hollännesch Ofen oder Saute Pan sinn benotzt ginn.
Dir kënnt och gär
07 vun 14
Lues Cooker
Diana Rattray Luet Cooker sinn nëtzlech a praktesch. Ee luesen Kaffi ass eng exzellent Wahl fir ze luesen Häerz, an si kënnen fir vill aner Platen genéissen.
Langeg Luuchten kooperéieren normalerweis bei Temperaturen vun 200 ° F bis 300 ° F, a kommen an eng Rei vu Gréissten. E puer sinn Multi-Tasker mat enger méi breederen Temperatur. Vill Leit hunn an Timer gebaut an "waarm waarm" Astellungen.
Kuck och:
08 vun 14
Hollännesch Oven
Diana Rattray Déi hollännesch Ofen ginn normalerweis aus Goss produzéiert an ginn och fir vill Kachzellen op den Stackel an am Ofen benotzt, a verschidde si speziell fir de Feuersofbau entworf.
Déi hollännesch Äpplen sinn speziell gutt fir langsame Kachen ugepasst, z. B. Houten oder Riechfleesch, Zoppen a Stews, a Kasserol, awer ka just sou eppes koennen an engem konventionellen Ofen gekacht ginn.
Hollännesch Ofen fir Camping ginn mat Beem gemaach an normalerweis e Kofferhandgrëff. D'Uewe ass liicht konkaven sou datt Kuelen aus dem Feier ënner an op den hollännesche Ofen plazéiert ginn.
E puer Rezepter fir hollännesch Ofen
09 vun 14
Baking Pannen, Square a Rechteck
Diana Rattray Backen Pannen kënnen a verschiddene séissen oder gudde Bakbuttek benotzt ginn. Vun der Lasagne a Rousen bis Cobblers, Braunbären a Kuchen.
Si sinn 9-Zoll- a 8-Zoll Quadratfänk an e 9 x 13 Zoll Rechteck Pan.
10 vun 14
Baking Pans a Jelly Roll Pans
Diana Rattray E Jelly Roll Pan gëtt e roude Backpapier mat enger Tiefe vun 1 Zoll. Si sinn meeschtens entweder 15 1/2 x 10 1/2 Zoll oder 18 x 12 Zoll. De 18 x 12 ass och e hallef Blat.
Dëse Pan gëtt benotzt fir d'Schwammkuchen z'erklapperen, déi fir Jelly Rollen gebraucht ginn, an et ass och excellent fir d'Cookien, d'Braten, d'Bakehuede an aner Liewensmëttel ze bidden, déi e groussen, eegene Roude Bakblech brauchen. Setzt e Pitt oder Kasseroll op enger Jelly Roll Pan, fir Spills ze fangen.
Déi grouss Jelly Roll Pan ass ideal fir e Rack ze halen, Fleeschbäll ze kachen , oder ze lineen mat Folie Bakblech ze baken .
Rezept
11 vun 14
Sauté Pans
Diana Rattray A Sauté Pan ass e schiele Pan, ähnlech wéi e Séisswaasser, huet awer e Rietspartéit anstatt de Wénkelekleeder vum Socket. Déi rietse Säite ginn et eng méi grouss Kiche mat engem ähnlechen Ziichter, et ass e gudde Choix fir searing, Sautée an d'Reduktioun vun Pan-Saucen a Schwieregkeeten.
D'Sauté Pan kann fir all Recipe benotzt ginn, deen e Suffix erfuerderen. Si kommen an enger grousser Palette vu Gréisse a si ginn oft duerch Kapazitéit (4-qt, 3-qt etc.) verkaaft an och den Ëmfeld.
12 vun 14
Pie Platen a Pannen
Diana Rattray Pie Platen a Pannen kommen an enger Rei vu Gréissten, vun Téipeschmier an Iwwergrëff op de Standard 9 Zoll. Glas Patt Placke gi besser fir souguer d'Brécke.
Fir déi ënnescht Krust an enger Standard Gréisst Pan oder Plack, rullen den Teint aus, bis et en ongeféier 12 Zoll Duerchmiesser ass, oder ongeféier 3 Zoll méi grouss wéi den Duerchmiesser vun de Patt plate.
Wann d'Teig gewalzt ass, fëllen se véier an d'Halschent oder Véier. Loosst et op der Pattellerplanke an entfal. Dréckt op d'Platte ouni Stretching, mat engem Iwwerhang vun mindestens 1 Zoll. Trimmen iwwer iwwregens ongerecht Kante. Fir e Kruste, ee Flitt oder d'Këscht ze dekoréieren dann fëllt an mat dem Rezept fortzegoen.
Fir eng zweechlech Kruste, fëllen d'Fëllung an d'ënnescht Krust. Deckel mat der Top Pâtisserie. Klappe déi Top Pâtisserie Kriibs ënner der Kante vun der ënneschte Krust, da seech an d'Flitt oder d'Kant dekoréiert. Ofschneiden Ofglas fir Damp z'empfehlen. Bake no Rezeptleitungen.
13 vun 14
Gutt Iron Skillets a Pannen
Diana Rattray Gereizwiereger Kichelcher a Pons sinn excellent Pannen duerch hir Fähegkeet fir Wärme ze managen, awer e puer Iessen sollten vermeit ginn. Well Eisen ass e "reaktiv" Metal, d'Aromen a souguer Faarwen vun sauer Produkter wéi Tomaten a Esseg oder Wäinbasen.
Eeler, gutt geschnëtzten Panne wären e bëssen manner reaktiv wéi newer Pannen.
Bencht d'Goss fir Pan ze sécheren an braten, Bakburen a aner Brout. Si sinn och perfekt fir laang gekräizte Rëndfleesch a Fleesch. Emaille baséiert Gujarati kann mat méi sauerer Spezies benotzt ginn.
Kuck och
Sezenséieren, Pfleeg an d'Ofdreiwung Gout Iron Cookware
Rezept
14 vun 14
Stockpot
Diana Rattray De Läffelmarkt ass d'Ideal fir Pan oder Bësch ze maachen oder all SpeedySop Soup oder op eng grouss Zuel. Et ass och eng exzellenter Wiel fir kochend Hummer oder aner Muschelen.
Stockpots kënnen aus Edelstahl, Aluminium oder anere Metalle gemaach ginn. E puer Panne kënnen e Bound aus Schichten vu Metallen hunn. Wann Dir en Induktiounskooltop oder e Sortiment benotzt, kontrolléiert fir sécher ze stellen, datt d'Pan op d'Induktioun funktionnéiert.
Rezept