Dëst ass eng klassesch Schockelbuttermilk Texas Blatkuchen mat engem Schockelbuttermilk frosting. Kuckt dës Kuch mat engem Spréngelen vun gehackten Pecan oder verloosse se aus.
Bemierkung: De Frosting ass e klenge Splitter fir e méi groussen Bléck Kuch, also fille sech frei ze fruiefen, a méi Mëllech wéi néideg. Et sollt bal dënn ze dinn hunn fir op de Kuch ze goen. Et wäert firméiere wéi et killt.
Wann Dir keng Bottermilk hutt, kënnt Dir verschidde Weeër fir Ersatz hunn. Kuckt de Botterilch ersetzen ënner dem Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasser
- all-purpose Miel (9 Unze)
- 2 Toune gréng Zucker
- 1 Iesspoon soda
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Dréch Botter
- 1/3 Coupe unsweetened
- Kakao Puder (net hollännesch Prozess)
- 2 grouss Eeër
- 1/2 Kär Botschmilk (kuckt fir Ersatzstécker)
- 1 1/2 Teasponn Vanille Extrait
- Chocolate Frosting
- 1/4 Téi Botter
- 3 Dëschfloen Kakao-Pulver
- 1/3 Coupe Buttermilk, oder wéi néideg
- 1 Pond Konditoren Zocker, ongeféier 3 1/2 Tupelo
- 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
- 1/2 Päck gehackt Pecan, optional
Wéi et et mécht
Maacht de Kuch
- Den Ofen op 350 F.
- Fett an d'Mëllech 10-by-15 Zoll Baken Pan (Jelly Roll Pan) ; op d'Säit leeën.
- An enger grousser Mëschbecher verbrennen d'Miel, de Kärcher Zucker, d'Bakbuergspezialitéiten a Salz; op d'Säit leeën.
- An enger mëller Kasseroll kombinéiere 1 Tasse Botter, 1/3 Coupe Kakao an eng 1 Taass Waasser. Bréngt Mëschung zu engem Kachen a réieren ëmmer. Huelt vun der Hëtzt.
- Mat engem elektresche Mischer op mëttlerer Vitesse schéissen d'Schockelzuelung an d'Trockengemeng bis se grëndlech gemëscht ginn. Eeër Eeër, 1/2 Téi Botteril a 1 1/2 Tepasschen Vanille. Schlof fir 1 Minute (Batter gëtt dënn). Gidd d'Batter an d'Pâtisserin.
- Daacht an de virgeheescht Orakel ongeféier 22 bis 25 Minutten oder bis eng hëlze Plaz, déi an d'Mëtt vum Kuch agesat gëtt, kënnt rëm.
- Verdeelt d'waarme Schockel frosting (ënnert) iwwert de waarme Kuch, gleichméisseg verdeelt. Place Kucke op Pan op engem Drachgefäss; killen duerno gutt ze schneiden.
Maacht ongeféier 24 Portioune.
Maacht d'Frosting
- An engem mëttleren Taustach iwwer mëttlerer Hëtzt kombinéiere 1/4 Téicherbam, 3 Iceponsgeweecht Kakaolpuder an 1/3 Tack Buttermilk. Mësschen Iech gutt a bréngen et ëmmer ze réiem. Huelt vun der Hëtzt.
- Sëtzt 3 1/2 Zoppen Kondenten Zocker a fügen et dem Kakao an der Botter Mëllech zesummen mat 1/2 Teaspoon Vanilla. Schléit bis glat, doduerch méi Bottermilk oder Konditoren Zocker, wéi néideg.
- Wonsch, ruffen 1/2 Téi gréng gehackten Pekaneren an d'waarme Stralen oder d'Uewerfréisse Kuch mat gehackte Pecan.
- Verbreed d 'Warm frostéiert iwwer de Kuch.
Buttermilk Substitutes
Wann Dir keng Bottermilk hutt, kënnt Dir verschidde Weeër fir Ersatz hunn. Hei sinn e puer:
- Sour Milk: Fir 1 Téi Sauer Milch, setzen 1 Äerce vu wäiss Essig oder Zitroun Juice an engem Moossbecher. Addie Mëllech an d'1-Coupe Linn a lass et 5 Minuten daueren. Et gesäit ausgedréckt, awer et ass gutt fir am Rezept ze benotzen.
- Sourcrème: Fir 1 Téi mam Botter ersetzen, kombinéieren 3/4 Tack séiss Creme mat 1/4 Téi Waasser
- Yoghurt: Fir 1 Tasse Botterkill ersetzen, kombinéieren 3/4 Tackel Plain Joghurt mat 1/4 Téi Waasser. Fir dëse Kuch kann Dir Vanille Joghurt oder einfache Joghurt benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 237 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |