Hei sinn zwee gemeinsame Methoden fir d'Miel ze mellen. Ech benotzen regelméisseg d'Löffel- a Sweep-Methode an meng Rezepter oder 4 1/2 Unzen / 128 Gramm fir all Cup.
Aner Siten oder Rezepter kënnen ënnerschiddlech vun dësem Moyenne ginn. Kuckt Iech fir spezifesch Gewichte bei der Rezeptin Zutaten oder enger Mielmethodbeispiele vum spezifesche Site. De King Arthur Miel vermëttelt allgemeng eng Couvert Miel bei 4 1/4 Unzeechen, während Cook's Illustrated Staaten eng Coupe Miel op hirem Site waacht 5 Unzen.
D'Betty Crocker Site benotzt d'Löffel- a Sweep-Methode, awer net mat engem Gewiicht.
Spoon a Sweep
- Loosst d'Miel virum Schoof.
- D'Mëllech Miel mat engem Löffel a féieren op d'1-Téicher getrëppelt Meessbecher (ouni Kompriméierung) bis d'Coupe iwwerflësseg ass.
- Niveau mat dem Grëff vun engem hëlzenen Löffel oder e flachen Spatulärblad oder Handle.
- Mat dëser Methode sollt Dir 4 1/2 Unzen hunn (ongeféier 128 Gramm) oder e bësse méi kleng fir all d'Miel vun der Miel.
Dip a Sweep oder Scoop and Sweep
- Loosst d'Miel virum Schoof.
- Scoop d'Miel erop mam Messbecher iwwerflësseg.
- Niveau mat dem Grëff vun engem hëlzenen Löffel oder e flachen Spatulärblad oder Handle.
- Dir sollt ongeféier 5 Unzen (141 Gramm) pro Koup Miel maachen.
Ze Sift oder net ze ofsetzen
- Obwuel de Séiing an e puer Rezepter spezifizéiert ass, gëtt et mat engem Löffel oder Schëffer drun, ass wahrscheinlech alles wat Dir maache musst, ier Dir et an d'Coupe geluede gëtt. Wann süchteg Zutaten kombinéiert sinn an eng Schossel, drénken se se grëndlech ze vermëschen.
- Ofpaff Mehl oder trocken Zutaten, wann et zu enger Mëschung gefaltet ginn ass.
Expert Tipps
- Wäibring ass déi richteg Etude. Wann de Rezept Gewicht kritt, wäerte mir d'Miel maachen.
- Ëlo ëmmer eng trocken Messbecher fir Miel ze meeschteren. Nie benotzt en flësseg Moessbecher.
- Wann de Rezept Iech net ze soen wéi d'Mass oder d'Gewiicht ugepasst ass, benotzen d'4 1/2 Unzen / 128 Gramm Löffel a Sweep-Methode.
Méi
Wéi Dir Self-Rising Miel maachen