Léiert dëst Haapel vu indescher Kichen
Wann Dir bei engem indesche Restaurant owes bass, sidd Dir gebiede fir verschidde Saag Platen op der Kaart ze gesinn. Awer just wat ass seag? Fannt déi Fakten iwwert dës Haapel vun indescher Kichen mat dëser Definitioun vum Iessen, komplett mat verschiddene Beispiller vu Saag Platen a sengen Zutaten. Méi erfuerderlech wéi d'Wurscht vun der Ernährung an Indien.
Definéiert Saag
Einfach gesetzlech, d'Wuert saag steet zu gemeinsamen Geméisgreen Geméis am Indesche Subkontinent (Indien, Pakistan, Nepal an sou weider) fonnt.
Wann d'Leit schwätzen, schwätzen se meeschtens an iwwer Geméis wéi Spinat, Fenchkrees, Senneegens, Kotelettgär, Basella a Dill. Dës Blummen sinn mat Antioxidantien a wesentleche Vitaminnen gelueden. Mustardbléien, zum Beispill, sinn eng grouss Quell vu Vitaminnen C, A an B-6. Si enthalen och Eisen, Magnesium a Kalzium.
An Indien, Saag ass net nëmme vun Iech selwer gekacht ginn, mee oft kombinéiert mat grousse Succès mat all anerem Fleesch, wéi Zie, Lamm oder Huewen, och Fësch a vegetaresch Ingredienten. Wäiss Fësch, Garnelen a Garnelen kënnen all fir Saag Platen genotzt ginn. Op der anerer Säit, Kartoffel a Choufleur sinn d'Geméis, déi oft a Saag servéiert ginn .
Saag Geschmae si meeschtens populär an der Punjabregioun Indien wéi och an den Northern India Regiounen vu Uttar Pradesh an Haryana. Et gëtt och nach an Nepal benotzt .
Wéi Saag Dëschen ginn bereet
Déi Blummen an de Séisch Platen kënne gutt gehackt a gekacht sinn.
Alternativ kënnen se gekacht a entzebieden. Gegrillt Gewierzer an der Séag Platen ginn an Zinnamon, Nuechten, Ingwer, Chili, Knuewel, Koriander a Cruminol, ënner anerem. Dës Gewierzer hunn gesondheetlech Virdeeler wéi d'Verbesserung vum Bluttzirkulatioun. Si kënne sech och hëllefen, Infektiounen opzehuelen.
Saag Platen si meeschtens mëll mat enger mëttelgrousser Séiss.
Si gi wierklech gutt mat Brat wéi Chapatis (e Platonbraten och bekannt als Roti) an Néngeren (bestuete Flachbraten, gebacken an engem Tandoor oder Ofen).
Daals (Linsen) sinn d'perfekte Säitenteller mat engem Saag Entree. Wann Dir interesséiert sidd net nëmmen e Saag dish op engem Restaurant ze probéieren, awer och bei Iech selwer virzebereeden, probéiere Rezepter fir Platen wéi Sarson ka saag an Hühn Saagwala.
Frot Äre Server fir zousätzlechen Detailer iwwert de Päckel fir ze kucken wat d'Gewierer benotzt a wéi eng Form vum Brout am Meedchen begleeden. Sot den Server Dir interesséiert Iech eng Saag fir Iech selwer ze maachen an froen ob d'Restaurant wär bereet fir eng vun sengen Rezepter ze hunn. Vill Restauranten hunn hir Rezepter top Geheimméiglechkeet, anerer ginn hir Rezepter op hir Websäiten un. An e Fall kann et net schueden, ze froen.
Wann d'Restaurant zréckgitt fir hir Rezept ze partizéieren, gitt net op. De Mataarbechter kann ëmmer nach gär e puer Kiche spueren, besonnesch wann Dir op Besuch sidd, wann se net ganz beschäftegt sinn an de Kach huet méi Zäit mat de Clienten ze schwätzen.