Brout an all Chili schmaache a léiwer cool maachen. * Wann d'frësche Chiliele net verfügbar sinn, konsolidéiert ganz gringel Chiliën an d'Miel ze brennen, ier se a Batter ësst. Wann Dir Hëllef brauche Chauffer brauch, ass et e step-by-step Guide.
02 vum 07
Maacht d 'Somen
Seeded Chile. Leah Maroney
Schéckt en scharf Messer an d'Spëtzt vum Chili , just ënner dem Steem a Scheier ronn hallef sou de Chile. Mat engem Löffel oder engem Messer ze gräifen d' Somen an déi wäiss Membran eraus, ouni datt d'Kriibs Fleesch ass. Wann de Chilier extrem weich ass, brauch Dir vläicht net e Messer. Dir hutt vläicht nëmmen de Fanger benotze fir se e bësschen auszedrécken, sou datt Dir dobannen eraus kënnt.
03 vum 07
Stuff de Chiles
Stuff de Chile. Leah Maroney
Plaz e Kéise vum Kéis an d'Kach, awer kruut et net. Wann de Kéis ze grouss ass, gitt et drëms, bis et an d'Haus passt. Vergewëssert Iech datt d'offene Kanten vum Chile nach ëmmer zesumme kommen. Dir kënnt och eng Fëllung benotzen fir d'Kachelen mat sou wéi dësen Hueh an Kéise fill ze fëllen
04 vun 07
Maacht de Chiles
Dip Chile am Miel. Leah Maroney
Dëse Schrëtt ass fakultativ D'Hälschent vun der Miel um Enn vun enger Plack. Plaz d'Kachelen op der Miel a sprëtzen de Rescht vun der Miel op der Spëtzt. Fëllt Är Fanger fir sécher ze stellen, datt d'ganz Chili ass beschichtet. Staun aus reng Keng Miel a setzt Chilise beieneen. Wann Dir Är Chilien am Waasser gespaut huet, ass dëse Stëftung wichteg fir de Batter fir ze stoen.
Chiles huët natiirlech Ueleger an hinnen, also wann d'Ueleger gespacht oder ofgeschnidden gi während dem Dämpfungsprozess, musst Dir dat maachen, fir de Batter fir ze stéckelen. Och wann de Chili ganz "naass" ass, gëtt de Batter rutscht. Dir kënnt och probéieren d'feindeg Childe mat engem klenge Handtuch ze dréinen, fir se e bëssen dréchen.
05 vum 07
Ze preparéieren
Batter. Leah Maroney Fir e einfache Schlag, Peitsche 5-7 Eeër bis bei steife Peaksform ze maachen. Schléit d'Eeër an enger separater Schuel mat enger Prise oder zwee Salz. D'Yolks an d'Batter zitt langsam ouni d'Wäiss zerbriechen. Et ass okay, wann d'Eejuckstil gutt aus dem Stréeder stieche. Gleeft hinnen net, oder d'Wäite wäerte sech briechen a d'Batter gëtt soupy.
06 vum 07
Dip a Cook Chilies
Dip Chiles am Batter. Leah Maroney Eemol an der Zäit, déif de geflossene Chilene an de Batter a setzen se suergfäeclech se an den waarme Ueleg. Kukken bis Batter ass e knuspege gëllene Braun.
07 vum 07
Oder iwwerméisseg Ueleg draus a benotzt
Chile Relleno. Leah Maroney Kachen aus dem Ueleg entfernen a ginn op Pappe handt. Serve direkt wéi se wäschen nogelooss si si cool. Chiles Rellenos muss wierklech direkt eraus giess ginn. Si sinn net erëm waarm ginn well se wäschen nidderege sinn.