Dëse Rezept rufft e ganze roude Snapper . Wann Dir net e ganze Fësch gegrillt huet, ass et net esou schwéier wéi et kléngt. Dëst ass déi traditionell mexikanesch Methode fir Gréiss Rappel.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ganz roueg Snapper, Split a Bottergeschäft (ongeféier 2 Pounds)
- 1/2 Tablett / 120 ml Achiote Paste
- 1/2 Tub / 120 mL Orangensaft
- 3 Dëschfloër / 45 Millioune Zitrounejus
- 3 Dëschfloër / 45 Millioune Liichtfaarf
Wéi et et mécht
1. Mëscht Achiote Paste (Dir sollt et op engem mexikanesche oder internationalem Maart fannen) mat Zitrusjusen. Deckt all Surface vum Fësch. Plaz am Frigo- a lafe fir op mannst zwee Stonne sëtzt.
2. Préaasst Grill fir mëttlerer Hëtzt. Eemol hei waarm Ueleg zerbitt e puer Mol an d'Fësch Haut gedréckt. Wann de Fësch ongeféier hallef gemaach ass (ongeféier 5 Minutten), fuert a weider ze preparéieren fir weider 3 Minutte. De Fësch gëtt gemaach, wann d'Innentemperatur tëscht 145 an 150 Grad F / 60 bis 65 Grad C.
Dir sollt d'Zentral Knäck erliichteren wann d'Fësch gekacht gëtt. Huelt vun der Hëtzt, ofgeschnidden an Deel vu Gréisst an Top mat engem Salsa vun Ärer Auswiel.
3. Déi traditionell mexikanesch Manéier fir Fësch ze kafen ass et op e Bananenblat . Wann Dir se fanne kann, wäiss de Blieder an de Grill ophalen, während et nach ëmmer nass ass. Fuert déi Fësch. Dëst ass en alen Trick, fir de Fësch ze halen an de Grill ze stéieren an zerfall auszedrécken wann Dir et dréit.