Quinoa an Amaranth béid traditionell Andean Kriipsen mat vill Protein an engem angenehm nutteg Geschmaach. Tiny amaranth Kriene si speziell Spaass bis zum Toast an engem Sockel - si "pop" an eng Miniatur Popcorn-ähnlech Behand . Pärnt Amaranth ass lecker an op Brout oder Muffins bestëmmt , an an dësem Rezept gëtt et d'Sauer fir Sautéed Huhn.
Dëse Dinner kann op engem klenge Fudder preparéiert ginn - d'Garlicky Kale a Tomaten, dann de Poulet, dann de Quinoa - et ass e ganz einfach, gesond, Wochennuecht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 - 1 1/2 Liter Hënn Brust tendéieren, oder Huetbrousen geschnidden oder gekläert ganz dënn ( Kaffelen )
- 1/2 Kafen Miel
- 1 Ee
- 2 Dësch Mëllech
- 1 Coupe
- Amaranth gehäit
- 1 Teaspoon Paprika
- 2-3 Icedo Olivebeem
- 3-4 Knuewelcher Nierf
- 1 Eeër Kaffi
- 1/2 Teelstoun Chili Pepper
- 1 1/2 Teaspoen Knuewes Salz
- 1-2 Tomaten, gehackt oder 1 16-Unze kënnen gedronk Tomaten
- 6 Taass Kale
- 2 Limetten
- 1 Coupe Quinoa
- 2 Téi Huewen
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Huelt Iech Huese: Spritt d'Hueschschnëttel mat Salz a Pärpert op béide Säiten. D'Miel op eng kleng Plack. Séiss d'Ee mat der Mëllech a Plaz an enger shalleger Schuel. Place de Puppelchen amaranth an enger getrennter shallower Schuel, a rous an 1 Teelescht Paprika plus 1/2 eegene Knuewsal Salz.
- D'Kiche vun der Huus an d'Miel déif an dann d'Ee, an d'Amaranth, déi zwou Säiten ëmsetzen. Setzt "gereed" Huusstécker of.
- Huelt eng Eeschwieregkeete vun Olivenueleg zu engem grousse (12 Zoll), härte Séisswaasser. Fuert den Hacker Knuewel, Kumin, Chili Pulver, an 1 Eeër Knobelsalz. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt bis de Knuewel däichter a golden.
- Huelt déi Tomaten un de Séisswueren a simmeren, d'Rührung, bis d'Flësseg gedréet an d'Tomaten siwe sinn, ongeféier 5-8 Minutten.
- Während d'Tomaten kachen, da brengt e puer Handvoll Kalkblat an hëlt se an e Zylinder. Kuckt quadratesch Platen fir d'Kale an dënn Bänner ze schneiden. Wieder mat de Rescht. Soubal d'Tomaten gekacht sinn, addéiere sech d'Kale Blat op d'Settec. Squirt de Jus vun 1/2 vun engem Kalk iwwert d'Blieder, a kochen, rousen, bis d'Blieder si verwuess sinn an ongeféier 4-5 Minutten. Gitt d'Greens an d'Tomaten aus dem Sulpzmëttelen op eng Plack, a se lassgeluecht.
- Fügt eng aner Eeschtel vun Olivenueleg fir den Zocker. Huelt et puer Hënnstécker a koennt, dreift als éischt, bis déi zwou Säiten d'Brong gesi ginn an d'Huebe gekacht ass. Loosst Iech e bësse Kalk iwwert jidder Säck vum Huhn, wéi et kacht. Fuert aus Hëtzt a Plaz op engem Bakblech. Kuckt déi aner Stécker, addéiere kënnt e weidert eegene Behälter vum Ueleg. Deckt gekachten Hënnstécker loosen Huet mat Folie, a waarmt an engem 250 Grad Ofel.
- Füidd den Quinoa an 2 Téi Huebefaarf op de Suffix. Stir, alles schrauwen iergendeng op den Ënnerhalt vum Socket. Deckelen a Simmer fir 10 Minutten. Kuckt de Quinoa, doduerch méi Liquiditéit wann et néideg ass. Deckt a koennt bis Quinoa flauscheg an zitt. (Wann Quinoa Kären voll Buedem gekacht sinn, kanns de Keim kucken, deen bal sou wéi e klengt Schwanz ronderëm d'Getreid gekraust huet).
- Add 3/4 vun der Tomaten- an Kale-Mëschung an de Quinoa, a rühren bis et hefeg wär. Serve Poulet Kittelen op Top vun engem Bett vun der Quinoa-Mischung, dann uewen all Kussel mat e puer Tomaten / Kale Mischung a Puppel vu séiss Crème, wann Dir wëllt.
Servéiert 4-5.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 636 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 858 mg |
| Kuelenhydrater | 43 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 47 g |