Classic Eggs Benedict

Eegent Benedikt ass e Plat mat englesch Muffins, déi mat enger Ronn kanadesche Speck oder dënne Scheiwen aus Scham zesummen mat pochten Eeër a Hollandaise Sauce gehal ginn. Obwuel et kléngt, ass d'hollandaise Sauce en extra Spezialitéit.

D'Geriicht mat de Manhattan Delmonico's Restaurant ausginn. Et gouf supposéiert no engem reguläre Client, e Frau LeGrand Benedict.

Wat Dir braucht Dir

• 1/2 Dritt Botter
• 2 Eegiel
• 1 Eeërbecher frësch Zitrounjus
• 1/4 Tauchen kochend Waasser
• Lach Salz
• Stroum Cayenne Pfeffer
• 3 Tomaten, endewechgeholl an hallef
• 12 dënne Scheiwen kocht Ham oder Kanadesch Speck
• 6 Eeër
• 6 englesch Muffins, Spalt, gereechen, a Botter

Wéi et et mécht

1. Am Top vun engem Dueller Keller, Schnéi Eejolken a Zitrounejus zesummen. Doduerch 1/3 vun der Botter, ongeféier 3 Itoescht. D'Dierkierch iwwer Waasser drénken. Kuckt, räisst ëmmer bis déi Botter schmilzt an d'Sauce fänken ze drënner. Add 3 Drénken vun Botter, rousse bis Botter geschmiert, addéiere just 2 Icedëfetter vu Botter. Lues schléissend a séiss Waasser. Fuert weider Waasser ze dréinen, Rühr bis Mëschung Décke, ongeféier 2 bis 3 Minutten. Huelt vun der Hëtzt; e Salz a Cayenne Pärp.

1. Place Schitter Scheuscht an Tomaten halen op Zäite vu Brëllere Pan. Brout 4 Zentimeter vu Wärme ëm ongeféier 4 Minutten, oder bis Ham beginn fir brong ze ginn an Tomaten gi gekacht.
2. Während de Schinken ënnert dem Broiler ass, ronn ongeféier 3 Zentimeter Waasser an e grousst Séisswasser. Add 2 Teaspoon vu wäisser Essig; bréngt de Waasser op de kachen Sëtz.
3. D'Eeër ze bremsen, eng Kéier an eng Coupe. Maacht séier d'Eeër an d'Waasser zou.
4. Simmer d'Eeër iwwer déi niddreg Hëtzt, beim Tram beim Waasser, 3 bis 4 Minutten oder bis opgesaat an d'Eejäermt esou gewollt sinn. Fuert mat Spott lues; drain.
5. Op waarme Portioun Plazen, Platz gereest Englesch Muffins, 2 hallef op all Teller. Top Hälle mat 2 Scheiwen vum Schmoem a engem pochtem Ee. Spoon eng kleng Sauce iwwer dem Ee a plazéiert eng déck Schnofskaart vu gekachte Tomaten niewent dem Ee.

Dir kënnt och gär

Wéi eng Eier ze pochen

Einfach Shirred Eeër mat Cheddar Kéis

Famill Style Bacon an Ee Bak

Slideshows

Eis Beschtes Breakfast Egg Rezepter

Top 10 Deviled Egg Rezepter

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	400
Total Fett	24 g
Gesat huet	12 g
Ungessereiert Fett	8 g
Cholesterol	321 mg
Sodium	457 mg
Kuelenhydrater	30 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	16 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)