Wat Dir braucht
- Mëttelméisseffer oder Sauceur
- Waasser
- Esseg
- Schéin Schuel oder Kamikaze
- Frëschen Ee (n)
- Slotted Spoon
Hei ass Wéi
- Ronn 1 1/2 bis 2 Zentimeter Waasser drénken an en Dëppe oder Saucer.
- Fuert 2 Teaspinne vu Esseg zum Waasser.
- Loosst e Ee an eng Coupe oder Ramekin.
- Bréngt d'Waasser op ee Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Wann Dir just ee Ee ze pochlegt, huelt den Handle vun Ärem Schlëssel Löffel oder Spatula a bauen en Wirbel am Waasser drun, andeems hien et an enker Krees ëmbrénge am Zentrum vun der Pan. Fir méi wéi ee Ee, sprangen dëse Schrëtt.
- Rampen d'Ramekin oder d'Coupe deelzehuelen an d'Waasser of an d'Waasser ze schieben an d'Ee vun der Coupe an d'Waasser ze schieben.
- Kuckt fir ongeféier 3 bis 4 Minutten, oder bis d'Yolks nach ëmmer laascht awer d'Whiten sinn fest.
- Fir ze testen, hiert ei aus dem Waasser mat engem Spaltfleisch a probéiert d'déckste Deel vum Wäiss mat engem Fanger dréckt. Wann et fillt fir d'Berodung fillt, ass et geschitt.
- Fir perfekt Eier, Trimm mat engem Messer oder Schéier.
- Drain liicht, Saison a servéiere.
Tipp: Fir Äschen ze benotzen am viraus, rutschen d'pochten Eeër an eng Schuel vu kalem Waasser. Frigoen fir bis zu 24 Stonnen. Fir ze réaléieren, plazéiert d'Eeër a waarm Waasser fir ongeféier 10 Minutten. Drain gutt ze benotzen.
Dir kënnt och gär
Einfach Shirred Eeër mat Cheddar Kéis