D'Pâtisserie maachen ass ee vun de grousser Freed vun der Liewen - et ass fir mech. Fir allgemeng Pâtisserie ze garantéiren, wann d'éischt d'praktesch Suggestiounen unzeginn a Tipps fir Pâtisserie maachen.
1. Fille Dir Iech Pâtisserie maachen
Richteft all Är Ingredienten a waacht alles. Wann Dir net sécher sidd, wéi vill Pâtisserie meng Pâtisserie-Rechner préift.
Si preparéieren op dës Manéier heescht net nëmmen, dass Dir kontrolléiert datt Dir alles ass, awer och d'Pâtisserie ass méi séier a liicht an alles mat Hand ze maachen.
2. Sammelt Är Ausrüstung
Niewt, sammelt all déi Ausrüstung déi Dir braucht, dat heescht och datt Dir méi séier wäert geschéien.
Ausrüstung braucht.
- Eng grouss Bakblech.
- Eng Rolling Pin
- E Buffet
- E flaach Spatula
- Plastiksstécker / Clingé Film
3. Halt Är Hänn kille wann Dir Pâtisserie maachen
Et ass eenttält e puer käscht Hänn maachen e gutt Pâtisserie. Déi éischt gëllene Reglement fir d'Ofkaf vum Pastoral ze halen ass d'Ingredienten, d'Schuel an d'Hänn wéi sou cool wéi méiglech. Wann d'Pâtisserie Mëschung ze waarm ass, ass d'Fett Resultat eng fetteg a mat schwächer déif fäerten Pâtisserie. Fuerderen d'Hänn ënner Kale Waasser, ier Dir matzemaachen ass.
4. Keng Ingredients Cool
Wann d'Botter oder Laubhaff ass ze vill (wéi zum Beispill e waarmen Dag zum Beispill) waarm dobaussen an ett an de Frigoen.
5. Benotzt e Cool Work Surface
Roll Pâtisserie op enger kaler Uewerfläch (e Mambelplack ass perfekt), mat Miel stëppelt.
6. Schafft séier
Huet net matkritt wann Dir Gebäck mécht.
Schrecken Iech séier (en aneren gudde Grond, fir sécher ze suergen datt Dir Är Ingredienten a Geräter gesat hunn) e bessere Pâtisserie wéi den Haff vu Botter net Zäit ze widdert ze maachen an d'Pâtisserie fett a schwaarzait ze maachen.
7. Reschter, Reschter a Rest erëm
Sidd d'Pâtisseriee gekuckt datt se an Plastiksverpackung oder Fettpapierpapp gewéckelt ginn an am Kühlschréiege fir e Minimum vu 15 Minutten opgeriicht sinn.
Ruht et Zäit fir den Gluten (Proteinen) am Teig ze relaxen. Wann Dir probéiert de Teig ze rullelen, soubal Dir et gemëscht huet, ass et wéi d'Versuch, e Bleche vun Elastesche ze rollen. Et wäert iwwergoen, mee puer Sekonnen spéit zréck. Elo hunn se als Kéier gerullt, d'Pâtisserie erëmbréngen. Wann Dir d'Pâtisserie kaaft, déi gewalzt an net roseg ass, geet et an den Ofen erop.
8. Verwenden e waarmen Ofen
Always Pâtisserie an e virgeheechenen, eegenen Ofen (425 ° F / 220 ° C / Gas 7) setzen. Wann de Backofofen ze cool ass, gëtt d'Pâtisserie schmëlzt anstatt ze kachen.
9. A Crisp Bottom fir Är Pâtisserie
Keen wëllt en naarste Buedem wann seng Pâtisserie gekacht ass, fir datt Är Tart oder Puc kreativ ass, eng heefeg Bakblech an den Ofen setzen, sou datt et erheizt ass, da setzt d'Tart oder de Kär direkt op den erhasenen Tablett.