Basis Kaffisspezialist Pâtisserie ass déi einfachste Pâtisserie fir ze maachen, et ass eng vielseiteg Pâtisserie passend fir séiss oder bëssen Platen. Heiansdo gëtt eng séiss Pastoral ofgeschnidden, besonnesch fir Dessert a séiss Pärchen, wéi et extra Geschmack an Tieft huet. E reich Kürskere Pâtisserie Rezept ass vergläicht mat basicen Kruken, huet awer e Ee an Zocker addéiert. Dës Pâtisserie ass och bekannt als Pate Sucrée.
Obwuel et am Ufank scheinbar e klengt klebresch, reich Kürskneibedecken ass e bësse méi einfach wéi d'Basis Pâtisserie ze handhaben. Mä wéi mat all Pâtisserie Rezept, de Rescht ass de Schlëssel zum Erfolleg, wéi eng Kéier am Frigo gebraucht gëtt, hält d'Pâtisserie seng Form während ebesséiert.
Wat Dir braucht Dir
- 225g / 8 oz all-purpose Miel
- 110g / 4 oz Butter (verputzt, oder e gläich Mix vun Botter a Speck)
- 25g / 1 oz Zocker (oder rengen Zocker)
- 1 Fräiraum Ee
- Splash vun der Mëllech ze bannen
Wéi et et mécht
Dës Quantitéit mécht 300g (10oz) Gebä wäscht.
Plaz d'Miel, d'Botter an d'Zocker an eng grouss grouss Schuel.
Rub de Botter an d'Miel mat den Fingerspäeren, bis dës Mëschung eng gutt Broutstéck gleewt, esou séier wéi méiglech, fir den Teig ze waarm ze ginn ze verhënneren.
Füus de Ee an d'Gemeng an d'Benotze vum Kale Messer bis den Teig verbindelt, maacht d'Mëllech, e Teaspoon un enger Zäit, wann d'Mëschung ze trocken ass.
Wiert den Teig am Clingfilm a killt e Minimum vu 15 Minutten bis zu 30 Minutten. Dëst hëlleft d'Pâtisserie ze rousen. Dir kënnt och d'Pâtisserie rollen a gitt duerno an de Frigo. Et ass Iech.
Den Teint kann och an engem Liewensmëttelprozess gemaach ginn, andeems d'Miel, d'Butter an d'Salz an der Schuel vum Prozesser gemischt ginn, just op eng Pulsueweregung mëschen. Wann d'Mëschung ähnlech Broutstécker gleewt, fanne mer d'Waasser lues erop, duerch den Trichter bis den Teig zesummen an engem Ball kommt. Wrack an Saran Wrap / Clingfilm a Kéis wéi virdrun.
Benotzt d'Pâtisserie an Äre Lieblingsrezepter. Et gëtt normalerweis ronderëm Fan / 170C / 325F / Gas 3 gekacht
Hei sinn e puer Rezepter wou Dir séiss Pâtisserie benotzt.
Sweet Pâtisserie ass an all (heinsdo) séiss Tart Rezept benotzt. Kriibskrêft ass gutt, an natiirlech funktionnéiert gutt. De additiuon vum Ee an den Zocker mécht e méi substantiel Fall mat nëmmen enger liicht séiss et. Et dominéiert net de Goût vum fertige Geriicht.
Tipp: Sot d'selwecht Quantitéit vun all-purpose Miel a Kuch ze maachen fir e Feierdeeg.
Méi Tipps fir erfollegräich Pastoral
Wéi vill Pâtisserie brauch Dir - Mat MY Pâtisserie Calculator benotzen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 239 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 411 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |