Dëse Classic Franséisch Lemon-Tart ass déi quintessent franséisch Tart, déi am Patt an all Caféen fonnt hunn. Cool, scharfe Zitrouneffekt kontrastéiert ganz schéi flakéiert, liicht séiss Pâtisserie. E klenge Puppel vun der Chantilly Crème, déi mam Dessert servéiert gëtt, mécht d'Ideal aus.
Den Taff ass ganz lecker an och e grousst Desserts wéi och mat engem Kaffi Kaffi.
Wat Dir braucht Dir
- Pâtissier:
- 1 1/4 Tassen
- all-purpose Miel
- 2 Icedelpulveren Zucker
- 1/2 Eeër Salz
- 7 Dëscher Kéiss Botter
- 3 Dëschféift kale Waasser
- Zitroun Filling:
- 8 Dëschloichter Botter
- 1/4 Coupe
- Crème fraiche oder séiss Crème
- 2 Eeër
- 3 Eegiel
- 2/3 Coupe frësch Zitrounejus
- 2/3 Coupe käreg Zucker
- 4 Teaspinne
- Zitrouneest
Wéi et et mécht
- An enger klenger Schossel mëschen d'Miel, Zocker a Salz. Mat enger Pâtisserie , enger grousser Zinn Gabel oder engem Liewensmëttelprozess op Pulswuesen, schneiden d'gekillte Botter an d'Miel, bis et mat riesem Sand mat e puer ebessen Stécker Botter ëmmer nach ze gesinn. Verjäert de kale Waasser op d'Mëschung an drénken e puer Mol, bis et e Ball ass deen zesummen hält.
- Separéiere den Teig an zwee Kugelen, platzen liicht an décke Placken, packen an de Plastikwrapper a killen e puer Stonnen, ier Dir mat der Aarbecht funktionnéiert.
- Den Ofen bis 375 F. ze erhéissen an den Teig ze schmaachen, fir en Krees ze maachen fir eng 10 Zoll Raffinéiert Pan. Kuckt de Krees an den Ënner an d'Säit vun der Pan. Line d'Linn den Teig mat Patt Gewichte oder gedrockene Bounen a baken et fir 15 Minutten.
- Huelt d'Patt Gewichte aus an bake d'Hocker fir eng weider 5 Minutten. Huelt d'Pâtisserie Shell, ëmmer an der Tart Pan, ze killen.
- An engem Duebeler Keller oder enger mëttelgrousser Kasseroll setze sech e grousse Pan ze drenken vun Waasser, rëm zesumme 8 Dëscher Waasser Botanik a Crème fraiche. Wann dës Mëschung grëndlech kombinéiert ass, setzen se se beisech.
- An enger separater Pan, déi iwwert den Dueller Kessel gesat gëtt, rullen d'Ee, d'Eejäizen a Zocker. Den Zitroun Jus an d'Geméis bréngen a kuken, ëmmer rëm 3 Minutten ze rühren. Z'iessen Zitrounestand a Botter Crème fraiche Mëschung bei den Eeër a kachen, fir 3 Minutten ëmmer rëm ze rühren.
- Géi d'Zitroun füllen an d'Pâtisserie virbereet a baken et fir 25 bis 30 Minutten bis se goldenen Braun wiert a füllt.
- Loosst de Faarwen an der Panne op enger Drahtschlaach 15 Minutte killen. Serve bei Raumtemperatur, oder frësch an de Frigoen ze servéieren.
Dëse Zitrounesstinn mécht 8 bis 10 Portioune.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 333 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 8 g |