D'Mandelen sinn reich an Osteuropa, sou datt Dir dëst Mandelroll, ähnlech mat engem Mohnsam oder Muttbecher, fënnt nëmmen mam Mandelfëllung, bei ville Kichen an Ungarn, Polen ( Strrucla z migdalowa ), Litauen a soss. Et ass e feine Konfektioun mat engem Puddlert Zuckerglasur a mat Schnéi-Mandelen. Dëst ass ee eege Heefeg, deen e realen Erléiser gëtt.
Fruucht fir eiwweg Blat iessen a späichere fir d' Aarts wei Wäiss Rezepter .
Wat Dir braucht Dir
- Tech:
- 2 Packagen Hefteg (aktiv Trock)
- 1/2 Kuffer Waasser (waarm)
- 4 1/2 Schaf Miel (all Zweck)
- 1/2 Koppel / 1 Stéck Botter (Kälte)
- 3/4 Coupe Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 2 grouss Eeër (geschlagen)
- 2 grouss Eegiel (geschnidden)
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- Ofhuelen:
- 24 oz / 2 Dosen Mandelfëllung (12 oz)
- 1/2 Tub Mandelt (Buedem)
- Icing:
- 1 Taass Zocker (Pastyn)
- 2 Dësch Mëllech
- 1/2 Kaffelt Mandelen (blanchéiert, geschnidden)
Wéi et et mécht
- Fir den Teig erwecht d'Hefung a waarmt Waasser an enger klenger Schossel, rësser gutt a lassgeet.
- Mëttlerweil gëtt an enger grousser Schossel Miel, Botter, Zocker a Salz mat enger Pâtisserie oder zwee Messer gemooss, sou zum Pärd, bis eng Mëschung eng fein Brech. (Dëse Schrëtt kënnt och an engem Liewensmëttelprozessor duerch pulséiert.)
- Kombinéiert Eeër a Ee Eegeschaften a réieren an Hefeleeschtung. Sour Séiss Rahm an Vanill, a Hefele mixed zum Miel vun der Miel ze kombinéieren.
- Knapps däischter op enger liicht geräiftem Uewerfläch a kniet bis zum glattem a net méi lëftegem, ongeféier 5 Minutten. Divisiounen an der Halschent zerbriechen a bidden mat Plastiksverdeelung.
- Mat enger hallef souvill mat engem Pergament gezeechent Backpëllen, rullt an engem 12-Zoll-Quadrat. Spread on 1 Kann Mandel fëllen mat 1/4 Coupe Grond Mandelen.
- Benotzt dat Pergamentpapier fir Iech ze hiewen an ze rullen. De Mandel rullt an der Mëtt vun der Pan op a setzt an den Enthusiasn. Wieder fir eng aner Hälschent vun Teigs op enger separater Plack.
- De Mandelbollen rudderen an erof bis op eng verduebelt ginn, ongeféier 1 1/2 Stonnen. Héichofof op 350 Grad.
- Bake ongeféier 45 Minutten oder bis haut ass schéin brong ass. Cool komplett op engem Drahzack.
- Fir Pudder ze verkafen d'Zocker Zocker mat Mëllech bis glat. Dréckt iwwer Broutbieder a spritzt mat geschnittene Mandelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1049 |
| Total Fett | 75 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 41 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodium | 321 mg |
| Kuelenhydrater | 75 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 31 g |