Dës typesch spuenesch Tapa ass einfach, séier a liicht. Déi gréng a giel Pärelen, déi mat spatzem Chorizo- Karussell a Knuewack gebraten ginn, maachen eng faarweg Ergänzung vum Dësch.
Serve op enger Plack am Zentrum vun der Tabell an d'Mëschung op d'Scheiwen vum frëschen rustesche Brout. Et ass och e grousse grousse Course oder Begleedung fir Päerd ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pappen (laang, gréng)
- 1 Klackenpabe (giel)
- 2 bis 3 Knuewelcher Knuewel
- 1/2 Pound / 1/4 Kang sausagen (frësch Chorizo)
- 4 bis 5 Icedelueden Olivenueleg (Spuenesch)
- Pinch Salz (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Spektakulären gréng a giel Paprika, dann d'Stëbs, d'Saat an d'Membranen ofginn.
- Kuckt an Längsschecken, ongeféier 1/3 Zoll breed.
- Peel a fein knäppt Knobbel a se lass ginn.
- Schneid chorizo an 1 Zoll Längt.
- Fir 4 bis 5 Iced Oliv ufänken an eng schrott gefruerent Panne a Hëtzt.
- Wann d'Ueleg hei waarm ass, fréiere Chorizo-Stéck a Pabee-Streifen ze rousen.
- Wann d'Pärcher gebrannt sinn a séier gekacht ginn, addéierte Knuewelcher a weider Fruucht maachen.
- Wann Chorizo a Päfferkäre komplett gekacht sinn, servéieren op eng Plack mat rustikalem Brout.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 480 |
| Total Fett | 39 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 18 g |