De Sopa de ajo (Knuewels Suppe) ass e ganz alen, spuenesche peasant-styl Gericht a typesch fir d' regionale Kichen op Castilla-Leon , wou d'Winters kal sinn, Zoppen a Stews giess all Dag.
Castilla ass de "Land vun Brot", an et gëtt frësch deeg. A Spuenesche Kuch hätt awer ni doduerch datt et stëll ass, sou datt dëst Rezept e gudden Wee ass fir all eelst Brout ze benotzen, dat vu gëschter Iessen verlooss gëtt.
Méi erfueren iwwer déi wichtegst Zutat zu dëser Zopp, andeems Dir alles iwwer Knuewel geliest.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Couchtus (Oliv)
- 3 Knuewelek Knobelen (geschnëtzt)
- 3 1/2 ounces Scham (spuenesch eréiert oder aner geheelt Schinken, geschnidden an 1/4 Zoll Kubel)
- 2 bis 3 Bréchelen (Brout am Dag franzéisch brong, an 4x2 1 / 2x1-Zoll Stücke geschnidden)
- 1 Dësch Äppel Paprika (séisser)
- 1 Véier Waaser
- Salt fir ze schmaachen
- 6 grouss Eeër
Wéi et et mécht
- Heizen de Ueleg an enger schwerer Pikanen.
- Nëmmen net zevill ze dënnem geschniddenem Knuewel.
- Ier de Knuewel brong ass, addt de Futtballschinken an d'Bratelen.
- Sauté fir e puer Minutten op mëttlerer Hëtzt.
- Füus de séiss Paprika, duerno mam Waasser a Salz. Bréngt e lues ze kachen. Kachen fir 5 bis 10 Minutten.
- Fir d'Ee ze pochseieren, bréngt se se séier an d'Zopp ze bremsen.
- Scoop Eeër ze pochleiert a gläichzäiteg an Zopp Schüsselen a lues dann d'Sop op all Schéier lues lauschteren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 144 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 11 g |