Déi türkesch Kichen kënnen net diskutéiert ginn ouni besonnesch Opmierksamkeet op déi tierkoleg Frühstück. Et ass e wierklech eenzegaarteg Start fir den Dag, mat engem Line-up vu Goût alles ass et selwer. Déi meescht tierkesch Leute fänken hir Mornings genee wéi den Rescht vun der Welt. Si wakreg op, fäerdeg fir hiren Dag, schrecken hir Kanner an d'Schoul an natierlech hunn hir éischt Mahlzeechen. D'Ähnlechkeet hänkt awer hei op. Frühstück an der Tierkei ass net nëmmen eng Noutkeet; Et ass eng traditionell Familljen-Sammlung, eng Sit-Down Affär mat engem Line-up vu gudden all seng eege, datt Dir ufänkt op d'Nuecht virdrun ze kucken.
All Mueres ass de Tee lieweg gebléit, an den Dësch ass mat klenge Plateau a Planzewelt konzipéiert speziell fir Fruucht iessen an den Bite-Gréissten. Liewensmëttel sinn elegant egal wéi d'beschten Dësch ass.
De Türkeschen Breakfast Line-up
Eng klassesch türkescht Frühstück, besser bekannt als "Kahvaltı" (kah-VAHL'-tuh) besteet aus frësche Kéiser wéi Feta a Kashkaval, Schwaarz a gréngen Oliven, fresch gebakene wäisse Brout, Fruuchhärte, Hunneg, séiss Botter a vill Brouhden Schwaarzen Téi gedéngt an tierkeschen Téi.
Déi meescht populär tierkol Kéises
Wann Dir Gäscht hutt, méi flotte Choix ugebuede ginn wéi hart gekachten Eeër, eng eenzeg Ee "sonneg ass" gekacht a servéiert an engem klenge Koffermësselcher genannt "sahan" (SAH'-han), och omelets , Stécker vu Sesam-baséiert "Halvah" , geschnidden an geschmaacht Tomaten, Gurken, séiss Päiper a Variatiounen vun hausgemaachtem Phylloe-Kachen a Kéispier genannt "börek" (bor-ECK) .
En anere grousse Prënzmusek mat Eeër gëtt als "Mäerder" genannt. Menemen ass eng sérieux, wierzlech Versioun vu Päerdsecher mat Zwiebel, rout a gréng Pärelen an Tomaten.
An der Plaz vum Speck oder Frittchen-Wurst, Scheiwen aus "Sucuk" (Soo-JOOK), e gewëssen Risiko vu Salami, an "Pastırma" (pas-tur-MAH), eng Art vu gekachtene Rëndfleesch mat enger décke Schicht vun Gewierzer ginn zesumme mat Eeër servéiert a sinn den Haaptziel vun Omeletts.
Supp ass och e gemeinsame Stack fir Fruucht fir vill Hauser, virun allem an den Wanterméint.
Eng aner Weg fir den Dag z'ënnerhuelen
Fir Neiheiser kann e türklecht Frühstück frësch an enttäuscht sinn am Verglach mat de schwéiren, zäkluemt Frühstück an Europa an Nordamerika. Awer mat der Zäit, gëtt de Kierper fir dësen gesonden, hellste Tarif an de Mueren benotzt, an dann ass et kee Dreck zréck.
Dir fannt Dir d'Mäert fir déi bescht Qualitéit Olivebierg a Kéises, no de frëschsten Tomaten a gëtt en Expert beim Mëschen ofgeschmiert fir all perfekt aromatiséiert Waasser ze bréngen.
A bis haut, rose Blummenbam ass ëmmer nach ëmmer grouss Freude mat der frëscher Zäit! Et as ästhetesch erfreelt, well et dem Geschmauch mat enger schéiner, bloer rosa Faarf an ëmmer Zeene riechend rose Aroma a Geschmack ass.
Wann Dir Zäit am Mueren huet, e gemitterte Buffet op enger sonneger Veranda mat vill brong Schwaarzer servéiert, an d'Tageszeitung ass e Must. Awer vill Leit op der Running huelen Virdeeler vun de ville Bäcker déi frësch Brout ophuelen, an och vill Weichs Rollen mat Fëllungen wéi Kéis, schwarz Olive Paste, Kartoffel a Schockela.
Gitt net den "simit" (sim-EET) , e Sesam iwwerbruecht Broutstéck verkeeft an Bäckereien a méi krank vu Stroossenverkeefer iwwerall.
Et gëtt näischt wéi e Simit mat geschmolten Kéis am Ufank fir den Dag ze fänken.