E Tool fir eng Aarbecht mat Teig
E Bankstocker, deen och als Pâtissier Schäffer oder Teeschaack bezeechent gëtt, ass an der Vergaangenheet mat Pâtisserie, Brout an aner Teig benotzt ginn. Et ass e flaache, rechteckleche Stéck Metall oder Plastik, oft mat engem Griff an der Spëtzt. Dir kënnt et och gesinn, datt et e Bench Messer genannt gëtt, e Bamschaach, Bauchschneider, oder Pâtisserie.
Wéi eng Bench Scraper benotzt
True zu hirem Numm, e Bankcher Schrack gëtt benotzt fir den Teepatz ze verhënneren, deen an enger Aarbechtsplaz gekuckt gëtt.
Et ass och praktesch ze benotzen fir den Teig an d'Portioune mat der Kante ze schneiden.
Eng Bankcheraatz kann och benotzt ginn fir ze kachen oder d'Ingredienten aus engem Schneidebrett oder der Arbescht Uewerfläch an eng Schuel oder Pan ze schneiden an e kann och benotzt ginn, fir weiche Liewensmëttel ze schneiden oder ze schneiden.
Typen vun Bench Scrapers
D'Schëllere vun enger Bankschaber ass normalerweis aus Stahl, awer vu steifem Plastik gemaach. Et muss genuch steif genuch fir ze schneiden. D'Tester bei Cook's illustréiert hunn si de Précoce mat dënnen, déif geschlooften Kneipen bevirtéiert. Si hunn e Schwaarzt, deen e méi nidderegste Rand anstatt mat engem dumpf Kant huet.
De Grip kann aus Gummi, Nylong, Metall oder Plastik gemaach ginn. E puer Modeller hunn e Grëff gemaach aus engem Bouch aus Edelstahl, déiselwecht wéi de Blade. E net-metallesche Grip kann e méi komfortabel sinn. Dir kënnt Schraufe mat engem Grousse vu groussem Duerchmiesser gesinn, deen am Besteg ass fir Leit mat Arthritis, obwuel vill Köceren e mat engem méi dënnen Grip hunn, dee mat der Aarbecht oppassen kann fir de Teig ze schafen.
E puer Bankschaatzer hunn e Lineal am Rand, fir datt et méi einfach gëtt ze vermeiden wann se den Teint schneiden. E puer Modeller hunn eng gekréit Uewe, fir datt se benotzt ginn, Zutaten aus enger Schuel ze schrumpelen.
Eng aner Variatioun ass geformt wéi e Dreckskëscht, fir datt et méi liicht ze raffinéiert Zutaten gëtt .
Benotz eng Bench Scraper
Wann Dir mat engem luesen Teat schaffen , kann et ganz roueg ginn wéi et an der Aarbechtsplaz, der Utensilien an de Fanger ass.
Eng Bankche Schrammer hält Är Hänn aus dem Teig, während Dir et nach ëmmer manipuléiere kann. Dir kënnt e Stackche Schrack fir déi fréi Stufen Kneess en Heefegen, wann et nach ëmmer anhëllt fir Är Hänn ze stierwen. Cookie-Tescht ass eng aner Erausfuerderung, an Dir wëllt de Schrack fir mat der Aarbecht ze benotzen, ier Dir se erausgeet. Kuckt et an dësem Brout Maschinn Tech Demonstratioun.
Nodeems Dir den Kuchttawe gekuckt huet , ass e Baschtaustrong e perfekte Tool fir se aus der Aarbecht opzeschaffen ouni ze zerreißen. Een Spatel oder Messer ass net wäit genuch fir den Trick ze maachen, während déi breet Blade vum Scratch excellent ass.
D'Schneide vum Bankschaach ass nëtzlech fir d'Teesch an d'Portioune fir Rollen, wéi an dësem Cinnamon Roll Bread Rezept . Dir kënnt och d'Benotzung fir Pâtisserie frësch goen.