Creme Brulee ass eng räich a cremeg Séiss mat engem härzem Karamellisat Zocker. Classic Crème brulee ass allgemeng mat Vanille gekrasch, awer d'Aroma Méiglechkeeten sinn endlos.
Dës köstlech Versioun baséiert op all de Favoriten vun der Snickerdoodle vun allen, mat Zëmt an der Creme an op der fäerdeger karamelliséierter Topping. Et ass en fantastesche Dessert fir Fallen a Wanter Vakanz a Party ze maachen.
De carameliséierte Zocker wäert sech an de Frigo fléissen, also caramelize de Topping bis zur Zäit.
Kuck och
Pumpkin Creme Brulee
Big Skillet Snickerdoodle Cookie
Espresso Creme Brulee
Wat Dir braucht Dir
- 2 Kilo schwéier Crème
- 1/2 Tannekran
- 3/4 Teaspoon Buedemascht, plus méi fir Sputtelen iwwer den Toppen (beaflosst Saigon oder Vietnamesaillen)
- 5 grouss Eegiel
- Lach Salz
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 3 Dëschfasern superfesch Zucker, Rohzocker oder Kärzocker
Wéi et et mécht
- Kombinéiert déi schwéier Crématioun, 1/2 Toun Zocker a 3/4 Teaspoon Zimtputt an engem schwäizer Mediumtouch iwwer mëttlerer Hëtzt. Kukk, rullt bis dës Mëschung nëmme fänkt un ze ginn. Huelt de Pan aus der Hëtzt an léisst et ongeféier 15 bis 20 Minutten ofkillen.
- Den Uewen op 325 féiss
- An enger Mëschebesch, whisk den Ee Yolks mat dem Salz. Grad lues a lëschte de Crème-Mëschung an d'Eejäol-Mëschung. Whisk am Vanillaextrakt a verdeelt dann de Muertaréis ënnert de 6 Ramekinen.
- Bréngt en Kasseroll vu Waasser bis zu engem Kachen. Vorsicht Waasser op d'äussere Pan ze hänken mam Ramekines bis zu enger Tiefe vu ongeféier halwe d'Säit vun den Ramkes.
- Bake d'Creme brulee fir 30 bis 35 Minutten, oder bis et nëmmen e klengt Jiggle an de Zenter vun den Verzweifelen ass.
- Huelt d'Ramekins op ee Rack ze killen.
- Verwerfen de Waasser an de baussegen Pan a setzen d'Ramekins zréck an der Pan. Refrigeréieren, onkloereg, fir op d'mannst 3 bis 4 Stonnen oder bis se komplett gekillt sinn.
- Kuckt ier Dir mat der Zäit benotzt gëtt, drénken 1 bis 1 1/2 Teaspullen u fruucht Zucker, superfine Zocker oder e korrugéierte Zocker op eng Dusch vun enger Creme brulee. Ëffne de Rameken op de Brochstéck an enger circulaire Bewegung, fir de Zocker gläichméisseg ze verdeelen.
- Lues a lues a lues a kleng Kichen Fackel réckwierk a réckelen iwwer d'Creme brulee, caramelizing a Sektioun zu enger Zäit. Mat engem Potter oder Ouer Mitt, - d'Ramekins gi waarme - d'Rameken a turnen d'Karamelliséierung weider bis all de Zocker ofgeschmiert gëtt an d'Spëtzt ass brong. Wieder mat esou vill Uebstplazen wéi Dir geplangt fir ze déngen. De carameliséierte Zocker soll bis zu 2 bis 3 Minutten härten.
- Alternativ kann d'Crémé brulees brong ginn ënnert dem Broiler. Füli den Zocker an d'Tops erop an platzéieren se ënnert engem sougenannten Broiler just bis de Zocker carameliséiert huet. Sicht si suergfälteg a rotéiert d'Pan mat der Creme brulees ongeféier hallef duerch.
- D'carameliséierte Topp sprëtzen liicht mat enger Prise Zimt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 419 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 20 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 7 g |