Mëllech, Kumene, Paprika, geschmuechte Zon, a zilitt gemengt Lämmer maachen einfache a super aromatiséiert Kaffi. De Cayenne ass komplett fakultativ, awer déi, déi méi intensiv Goûten léiwer maachen, wäert hir sanfte Präsenz schätzen. Et mécht dës Fleeschbecher méi schaarf, et fënnt just e bëssen extra Spiller je ne seis quoi . D'Bréckerei ass déi wichtegst Element vun dëse Fleeschbäll, also suergt fir datt se an enger eenzeger, grousser Schicht koachen, an et fäerdeg maachen, wann et néideg ass.
Serve se mat Reis, Reis Pilaf oder Pita-Brout mat e puer Yogurt Tahini-Zitrouness op der Säit. Een einfache, knusprech gréng Salat ass e gewënnt Touch.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pound Grondlamm *
- 1 kleng zwéi Ënn
- 4 Knuewelekken
- 1/2 Kuch frësch Minesblat
- 2 Tabelpappen Paprika
- 2 Teaspoon gemoolt
- 1 eelst Drénken Meersalz
- 1/4 Teaspoon Cayenne (optional)
- Geméis oder Kanola fir ze kachen
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schuel, zerbriechen den Buedzëmmer an kleng Stécker. Trimmen de Rootendee vun der Zwiebel, schneiden se an d'Halschent, a räissen a verwéckelen d'Peel. Mat enger grousser Lëpsen Ofrott gratuléiert d'Zwiebel iwwert d'Lämmchen.
- Knuewe de Knuewel an d'Lämmchen ze maachen. Minze de Mines a addéieren et un d'Lämmchen. Fänke mat de Fangeren un d'Zwécke, d'Mënz a d'Lämmchen zesummen. D'Mëschung mat der Paprika, Kumin, Salz a Cayenne sprëtzen, wann Dir se benotzt, an nees mat Fanger awer veganescht, awer grëndlech d'Zutaten mëschen.
- Rollen Sie d'Mëschung an d'Fleeschbäll, ongeféier 2 Esfelen a gläichzäiteg. Fir si ze vermeiden ze vermeiden, ze vermeiden iwwer d'Handhabung, einfach Patting a vëlleg rollend se an d'Kugelen, net ze bekämpfen. Huelt d'geformte Fleeschbäll op enger Plack oder Backblech. Är Schwieregkeeten mat der mengt Hänn an den Hänn stänneg? Hei ass en Tipp: Damp Hänn hëlleft dem Fleesch ze stierzen.
- Heizen eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt 1 bis 2 Icedelekonnen Ueleg an d'Pan, drénken den Ueleg fir dat ze verdeelen iwwert d'Kichen Uewerfläch, a fanne wéi vill Fleeschkugel wéi fit an enger eenzeger Schicht ginn, ouni ze beréieren (dat ass Schlëssel fir d'Fleeschbäll ze brong korrekt). Cook, bis all Braun dauert, bis d'Kaffi voll ass, bis zu 8 Minutten. Wann Dir braucht a Schaffen ze benotzen, bréngen d'Fleeschbiller e Bakblech an hält se an engem 200 ° F Ofen. Wann Dir déi rescht Fleeschbäll mécht.
* Keen Schlofklamm bei Äre Fleesch Zähler? Wann een Metzler ronderëm ass, kanns de se ëmmer froen, datt se e puer fir Iech zitt. Wann dat net eng Optioun ass, kuckt Lammerschëller, kee Gaart vu Lämmchen, kee Lämmchen a Fleesch Fleesch a schloën et selwer!