Dir kënnt iwwer d'Ofschaf Soup wéi d'Paart op Reewaiss drun. Vill ze vill Leit déi éischt Experienz mat Réiwer involvéiert sinn e bëssen iwwerbäissen, bitter Root-Geméis mat enger frëscher Textur, a bal sou vill Fälle bedeit dës éischt Erfahrung och déi lescht.
Eent vun den Froen hei ass dat Kachen ass bal ni dee bescht Manéier fir e Geméis ze preparéieren - och et ass oft d'schlëmmst. A dëst ass sécher wierklech vu Rüps. (Eng aner Riechung ass super, si si besonnesch gutt als Deel vun enger Mëschung aus geréift Geméis ).
Déi aner Saach ass dat méi grouss, méi Repli Rips kann eng Tendenz sinn eppes Bitter. Baby Reebschen, op der anerer Säit, hunn e méi zäitlechen, séisser Goût.
Fir eng liicht décker Suppe, schielen e klenge Russesche Kartoffel (oder e halleft grouss), drénken et déiselwecht Gréisst wéi déi Ripsen a kachen et mat hinnen. Wann Dir déi Zopp pureg mécht, kritt d'extra Stärke Iech eng méi déckere Supp.
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb Baby Réips (ronn 12 Baby-Reiwel)
- 2 Zoppeläffelen. ongespeedter Botter
- 1 mëttler Zwëschenzäit (geschleeft a grëndlech gehackt)
- 1 Knuewelchen ze knacken (geschleeft a zerdréckt)
- ½ Tauscher drénken Wäisswein
- 1 qt Geméisebenn oder Lager
- 1/4 Couck Creme (waarm)
- Optional: Kéis Salz a wäisse Pärpert (Buedem, zum Geschmaach)
Wéi et et mécht
- Trimmen de Greens aus de Rüppchen a behaalen iwwer eng Schaf vun de Blummen. Kachen d'Wiederpassen an (ongeféier) seltene Stécker, ongeféier ½ Zoll bis 1 Zoll Déck, ofhängeg vum Duerchmiesser. Maacht Iech keng Suergen iwwer Präzisioun - d'Zopp wäert iergendeppes purééiert ginn. Mir wëllen nëmmen d'Stécker mat enger eenheetlecher Gréisst maachen, fir datt se egal a kachen.
- An engem schloofend Suppe Pot, Hëtzt d'Botter iwwer eng kleng a mëttlerer Hëtzt. Huelt den Zwiebel, de Knuewel, a biddt an d'Waasser fir 2-3 Minutten ze kachen oder bis déi Zwiebel liicht liicht duerchläift, méi oder manner kontinuéierlech rührt. Fuert den Wäin a kuken fir eng aner Minutt oder zwee oder bis de Wäin ze schéissen ass ëm ongeféier hallef.
- Füügt de Vorrat. Steigerung der Hëtzt bis mëttelméisseg a bréngt ze kachen. Dann sen d'Hëtzt an d' Simmer fir 15 Minutten ze maachen oder bis déi Rippe si mëll genuch, datt se einfach mat engem Messer duerchbrach ginn. Loosst se net lasszegoen, mee.
- Iwwerdeems wäiss de reservéiert Greiprüschen ofwäschen a trocken, da fein se ze schneiden an an engem Pan ze brennen mat e bësse Ueleg oder Botter, bis se gutt sinn a wëlle sinn. Sezere si mat e bësse Kosher Salz a bastelt.
- Huelt d'Zoppen aus der Hëtzt an de Puren an engem Mixer, an et fäerdeg wann et néideg ass. Rente vu sougenannte Zopp a Pot a bréngt op ee Simmer erem ze briechen, doduerch méi Bouillon oder Vulkan ze addéieren fir d'Donst just ze regelen wann néideg.
- Stier an der geschniddener Ofschaf vu Greens. Stier an der waarmer Sahi, ze seasonen mam Kosher Salz a wäisse Päiper ze schmaachen an direkt zerwéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 155 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 409 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |