Dës Variatioun um traditionellen Fettuccine Alfredo benotzt Tri-color Macaroni Nuddelen. Nieft engem excellenten Iesszëmmer fir Kanner, ass et just eng gutt Allzweck Pasta-Geriicht déi séier, einfach a iwwerrascht hell ass. Ech benotzen d'Tri-color Macaroni fir Faarf, awer Dir kënnt d'plain-Macaroni oder d'Nuddelen oder all Nokucken benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Heavy Crème
- 2 oz (½ Stéck) Botter
- ¾ lb Tri-color Macaroni
- ¾ Täck Frësch réissege Parmesan
- Kosher Salz a frësche Buedzëmmer schmaacht
Wéi et et mécht
- Fill ee groussen Suppe Pot mat kalem Waasser a füüieren e puer oder méi Kosher Salz. Stier a Geschmaach; Si sollt de Goût wéi Mierwaasser sinn. Deckt den Dëppe a waarmt Waasser wa se et bréngt.
- Mëttlerweil gëtt an enger grousser Sauté, der Botter, an ongeféier der Hälschent vun der Crème, iwwer mëttlerer Hëtzt bis zu hirem Blutt. Niddlech Hëtzt an e wäite Waasser ongeféier 15 Minutten oder bis d'Sauce e bësse reduzéiert huet. Fuert aus Hëtzt a bedecken.
- Gidd d'Macaroni an de kochend gesalzene Waasser a koch wéi Pauschinstrukturen, ongeféier 10 bis 12 Minutten oder bis al dente , oder zousätzlech, awer nach ëmmer fest an der Biss. Drain komplett a zréck an de Pot.
- Gidd d'waarme Crème an Bottermëschung iwwer d'Macaroni a kafen de Pot op eng ganz niddereg Hëtzt. Schéckt d'Nuddelen an de Sauce bis se komplett beschichtet gëtt.
- Setzt de Rescht vun der Crème wéi och de Kéis an bis et ganz gemëscht gëtt. Konsequenz mat méi creme geännert, wann néideg.
- Saison mat dem Kosher Salz a frëschem schwarz Pfeffergeschmaach. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 322 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 7 g |