Dës Basisvariatioun vum "Béier am Hënn" Huetrezept kombinéiert d'Aromaen vun engem gewéinleche Gewierzfrëscht mat de Goûten aus dem Béier ka gedomm. Dëst ass eng einfach a spannend Manéier fir ee ganze Poulet am Grill ze kuken.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poulet (ongeféier 4 Pounds / 1,8 kg)
- 1 kann / 12 Unze Bier (Raumtemperatur)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 2 Sprëtz Rosmarie
- 2 Teaspullen Olivenueleg
- 1 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel Puder vu Flëss (zerbriechelt)
- 2 Icedoiden Zitrounejus (vun 1 Zitrone)
- Fir den Rub:
- 1 Pâtisserie Paprika
- 2 Teaspiller Salz
- 1 Teelöffel Rosmarie (frësch, gehackt)
- 2 Teaspullen Thymian
- 1 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1 Zäsur Kitt Zest
Wéi et et mécht
1. Préaasst Grill fir eng mëttlerer Hëtzt. Kombinéiert all d'Ingrediente regléiert an enger klenger Mëschung. Op d'Säit leeën.
2. Ofgeschloen huelen an den Hals vum Huhn wann néideg. Sprëtzen alles mat Reiben, och Huelraum an ënner der Brusthaut.
3. Maacht vu Béier a Biede vun der Halschent dovun. Place, gerappt Knuewel, Rosmarie, Thymian, Zitrounjus a Pärpeblummen. Maacht sécher datt zwee méi Lächer op der Uewerfläch vu Béier duerchféieren kënnen Damp erfëllen.
Huelt Huelt op d'Spëtzt vu Can.
4. Plaz Vugel op Grill gutt ausbalancéiert. Grill iwwer indirekte mëttlerer Hëtzt fir 1 1/2 bis 2 Stonnen bis déi intern Temperatur vu Schéi erauskënnt 180 Grad F (82 Grad C). Huelt Iech Huese wann Dir d'Kiche fäerdeg mécht a lass ass (mat Bier kann nach ëmmer intakt), fir 10 Minutten virum Schnéi.
5. Wärmebehandhärend Handschuere kënnen, ofschaaft solle kann aus Hënn Kavitéit. Ofbriechen. Huelt Iech Huewen op d'Uebstplanz, ze séissen a servéiert mat Äre Favoritten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1178 |
| Total Fett | 63 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 26 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodium | 1.530 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 122 g |