Peruvian Roasted Chicken

Dëse groussen Rotisserie-Hëppel Rezept war ganz populär laanscht der Ostküst vun den USA e puer Joer zréck. Als Super Chicken, El Pollo Rico oder Peruvian Chicken bekannt ass et eng schmaache Manéier fir e Vugel ze maachen mat genuch Geschmaach, fir de meeschten all zefridden ze hunn.

Wat Dir braucht Dir

• 1 ganz Hähnchen (ongeféier 4 Pounds / 1,8 kg)
• 1/4 Coupe / 60 mL
• wäiss Essig
• 3 Dëschfloër / 45 mL
• 3 Dëschfloër / 45 Milliard Canola Oel
• 2 Esslöffel / 30 ml Knobukpulver
• 2 Esslöffel / 30 mL Paprika
• 4 Teaspôle / 20 mL Kremer
• 2 Teaspoen / 10 mL schwaarzen Pfrop
• 1 Teelöffel / 5 ml Salz
• Juice vun 1 Zitroun
• 1 Quart / 950 mL
• kale Waasser

Wéi et et mécht

1. Kombinéiere Esseg, Wäin, Ueleg, Knuewelpulver, Kumin, Paprika, schwaarz Pabez, a Salz. Maacht gutt fir eng Pastesch ze bilden. Zitt den Zitrounejus un kalt Waasser. Trimm Hähnchen vu all iwwerschreitend oder lues Fett. Kuss gutt mat Wäisser ze grënnen.
2. Huelt Huet am Zip Top Top. Gitt Gewürzt iwwert Huet. Hiert Mantel komplett mat Mëschung agesinn an all Uewerfläch. Probéiert de Pasteier ënnert der Haut esou vill wéi méiglech ze kréien.

1. D'Sealbeutel an d'Huet an de Frigoen fir op d'mannst 2 Stonnen Plaz setzen. De Poulet huet méi Gouverende méi wéi d'Liéwensméisung an der Gewierzmëschung. Kënnen net méi wéi 24 Stonnen.
2. Preheat grillen a preparéieren Rotisserie.
3. Huelt den Huick op der Rotisserie an op dem Grill fir ongeféier 1 1/2 Stonnen bei enger Temperatur vun 300 F (150 C) Test Huhn fir Donenheet duerch d'Mass d'Temperatur am déckste Deel vum Daach. D'Chicken ass erofgaang, wann d'Schéi Fleesch 175 F (85 C) erreecht.
4. Huelt Huhn aus dem Grill an zitt op eng grouss hëtzt-resistente Schneidebrett. Vorsichtlech huelt d'Rotisserie Stab a liichtfälzelt Huhn mat Aluminiumfolie aus. Loosst rëm 10 bis 12 Minutten virum Schnéi.
5. Dëse Poulet ass dacks mat Dipping Sauce servéiert. Eng einfach Versioun vun dëser Sauce gëtt aus enger Kombinatioun vun 1/2 Tablett / 120 ml Mayonnaise mat 2 Eegeschoss / 30 Millioune Senne an 2 Equipen / 30 mL Kalkjus kombinéiert.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	795
Total Fett	48 g
Gesat huet	12 g
Ungessereiert Fett	21 g
Cholesterol	253 mg
Sodium	633 mg
Kuelenhydrater	5 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	81 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)