Dës Thai Vegetable Stir-Fry ass einfach ze maachen an ganz agreabel! De Rous-Fritt Sauce ass wat mécht dat Geriicht sangen - eng Kombinatioun vun Kokosnoss-Mëllech, Sojasauce, Limetten a Chili. De Rezept ass och relativ flexibel, et erméiglecht Iech Äert eegent Auswiel u Geméis ze addéieren ofhängeg vun deem wat Dir op der Hand hutt oder wat et einfach verfügbar ass wou Dir wunnt. Fëllt eng final Topping vu fréiere Basil a Chili, an Dir hutt eng authentesch thailändesch Vegan-Dusch, déi Gourmet gutt an noutwenneg ausgeglach wier. (Schreif: Kubel vu frësch oder gebraten Tofu , OR Stripes of Chicken can be added to make this a main course course.) EN JOY!
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Coupe Schollen (fein gehackt oder lila Zell)
- 5 bis 6 Knuewelek Knobel (Schwéngs- oder Feinhäerzeg)
- 6 bis 12 Teaspullen galangal (ODER Inginger, geschnidden an dënne Matchstick Stécker)
- 1/2 bis 1 kleng Chili Pfeffer (rout, frësch, geschnidden, ODER 1/4 bis 1/2 Teaspullen Chili Flakes)
- 1 mëttler Karrott (geschnëtzt)
- 6 bis 8 Pilz (Shiitake, geschnidden oder lénks an Hälften a Véierel)
- 1 Broufferi (geschnidden an Blummen)
- 1 Klackenpabeier (rout, geschnidden an Bande)
- 1 Zucchini (geschnidden an halle Mond oder décke Matchstick-ähnlech Stécker)
- 1 Coupe
- Schnéiiwwelen (oder méi)
- 1 Handvoll Basil (frëschen, generéis Betrag)
- 2 Dësch
- Kokosnoss (oder aner Geméiswierk)
- Stir-Fry Sauce:
- 1/2 Kuch Kokosnoss
- 3 Eeschtloosstappe (gudder staarker Degustatiounsméissecher OR faux Huhnlager)
- 2 Icedooune Sojasauce *
- 3 1/2 Icedaama Kalk (frëscht)
- 2 Icedelos Sherry (oder Kuch Sherry)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1/3 bis 1/2 teaspoon zerquetschten Chili Flakes
- 2 Teaspullen brong Zocker
Wéi et et mécht
- Kombinéiert all d'Ingredienz 'Stir-Fry Sauce', gutt Réck fir Zocker ze zerŽëen. Probéiert d'Sauce ofgeschloss, fir datt de éischte Geschmaach wierkesch salzeg ass, gefollegt vu séissen a schliisslech de räiche Geschmaach vun der Kokosnoss-Mëllech. Ajustéiert dës Aromae fir Äre Geschmae passen, andeems Dir méi Limetten Jus zitt, wann séiss oder süß ass (Schreif: et wäert manner salzeg ginn a kombinéiert mat der Rührbitter).
- Heap e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Drizzle 1 bis 2 Icedëpelen Ueleg an der Pan, dréint d'Stréins / Zon, Knuewel, Ingwer a Chili. Fritt 2 Minutten, fille d 'Muert a Pilze plus 1/4 vun der Rous-Fritt Sauce. Fritt 2 bis 3 Minutten.
- Uert aner Geméis ass weider Rous-Fritt Sauce, genuch fir ze séissen Geméis an der Sauce. (Note: Dëst ass eng "Sauce" Rous-frittel déi nie drëchen ass - d'Sauce ass gemeet fir de Reis oder Nuddelen ze servéieren). Simmer bis all d'Geméis gi gekacht, awer ëmmer hell Gréng mat e puer Crispnesser.
- Huelt vun der Hëtzt an eng letzte Goûtprobe. Wann net salzeg genuch, add een méi Fësch oder Sojesooss. Wann ze salzeg oder séiss ass, add een aner Squeeze vu Kalkjus. Zousätzlech Zocker oder Chili addéieren, wann Dir wëllt.
- Top mat frëschem Basil. Frittéiert Chili kann och bestridden ginn fir déi déi et extra schaarf. Servéiert iwwer Thai jasmine-duflooss Réis (och gutt mat Nuddelen!). Och gutt mat mäi Easy Thai Coconut Rice ODER Easy Thai Sticky Rice . EN JOY
* Vergewëssert Iech keng Weess-Soja-Sooss fir Gluten-Fare Diaken benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 400 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,129 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 14 g |
| Protein | 16 g |