Wéi benotzen ech Kokosnoss fir ze kachen?
Wierklech, Dir kënnt et an allem anescht benotzen, datt Dir et op de Mueren Ouschteren oder Pancakes ze verbreedere fir se an d'Botter Botter an eng Sauce oder Cookien, Kuchen a Brouten ze benotzen. Méng Schwëster Sënd geneesst et och an seng séiss Kartoffel an aner waarmt muesteg Platen. Et ass deen am nächstensten onbedengte pflanzlechen Ueleg an d'Botter, wou et käscht ass wéi kal, bleift liicht bei Raumtemperatur a Liquiditéiten wann et heëtzt, an et huet en angenehm séissen, séissen Geschmaach, deen nëmmen e klengt onbequemende Aroma fir Liewensmëttel addiert, ouni aner Goûten d 'Schossel.
Mee ech hunn héieren dat Kokosnoss-Ueleg héich vu sättleche Fett. Ass dat net schlecht fir mech?
Et ass eng wichteg Saache fir iwwer gesëchte Fette ze verstoen an dat ass datt se sech net am selwechte Wee am Kierper verwiesselen. E rezenten Artikel vun der New York Times huet d'Transformatioun tëscht Kokosnoss-Ueleg als Béiswierk zu engem Superfood an der Gesondheetswelt unerkannt an erkläert datt d' gesat ginne Fett am Kokosnoss-Ueleg effektiv erhéicht HDL Cholesterin - d'Gutt. Lauric acid, eng vun de wichtegsten gesécherten Fette, déi am Kokosnoss fonnt hunn, ass mat villen gutt Saachen am Kierper verknëppelt - vu engem antimikrobiellen, antiviralen Agenten, deen och den Metabolismus beschleunegt fir Akne ze maachen. Also obwuel et héich satriéiert Fette gëtt, ass et net héich an déi, déi besonnesch fir eis Gesondheet sinn, a soulaang wéi Dir Bio-Kakosnitt kaaft, kritt Dir net déi trans-Fette, déi mat hydrieréierten Produkter kommen, wéi hydrogéierten Margarine.
Wat ass sou super iwwer MCT? An wat sinn si?
MCT steet fir Mëttelketten Triglyceride , an de Grond ass jiddereen esou sou begeeschtert wéi se ass, well se eenzegaarteg an eiser westlecher Diät sinn, wou mir virun allem Longketten Triglyceride verbrauchen. Mëttelkett Triglyzeriden, wéi déi an Kokosnossprodukter, si méi einfach verdauen als hir laangketteg Kollektiounen, weshalb Kokosnossproduite fir Joerzéngten an der Infantilformuléierung an de Krankenkees fonnt goufen.
Verschidde Studien hunn de MCT'e mat Gewiicht verléieren, Krankheet behandelen an Sportdirektioun. (Méi op MCTs hei.)
Wann ech Kokosnosser Ueleg an Botter an engem Rezept benotze wëllt, wéi vill misst ech benotzen?
Kokosnoss Ueleg ass e klengt Fettier wéi Botter, awer Dir kënnt e Verhältnis vun Kokosnossöl fir Botter benotzen.
Also, sollt ech d'Kokosnoss all d'Zäit benotzen, well et ass gutt fir mech?
Nëmme du an Äre Gesondheetszoustand kann dës Zort Entscheedung huelen. Ech gleewen der Meenung, datt ee vun de grousse Probleemer mat westlechen Ernährungspraktiken ass datt mir d'Waasser vun der Wichtegkeet vun der Moderatioun oft verléieren. Also, fir mäin Deel, ech gären eng Rei vu gesonde Liewensmëttelen a Fette iessen an net iwerbereet.
Okay. Ech sinn prett fir ze begonnen. Hutt Dir aner Kokosnoss Rezepter déi Dir recommandéiert?
Jo! Hei sinn nëmmen e puer Favoritten:
- Bescht Vegan Chocolate Chip Cookies
- Coconut Pumpkin Pie
- Homemade Margarine
- Quinoa Pilaf mat Chickpeas, Cranberries a gereest Kine Nuts
- Vegan Coconut Frosting