01 09
Gitt selwer e puer Tofu.
Daniel Hurst Fotografie / Photograaf's Choice / Getty Images Tofu ass e vegetaresche Protein Ersatz, dee fest an der Textur oder cremig ass. Seng Gesondheetsvorteile si vill, an d'Weeër Dir kënnt et virbereeden.
Dir musst 1 Packung mat mëttlerem bis festeg Tofu brauchen ("méisseg" tendéiert ausgaang).
Shopping / Gesondheets Tipps:
- Vergewëssert Iech d'Verfallsdatum. Tofu verflicht sech - Dir wësst et ass schlecht ass, wann et e Geroch ass. De fréie Tofu huet praktesch keen Geroch.
- Kuckt dofir no Tofu, déi Kalzium enthält fir d'gesondheetlech Virdeeler.
- Et ass ëmmer eng gutt Iddi fir organesch ze kréien wann iwwerhaapt méiglech, sou Soja Bean Kreaturen staark mat Pestiziden behandelt ginn.
Tipp ze verschëcken: Eemol opgemaacht, späichere keng onbenéiert Tofu an engem iwwerdeckten Behälter. Plaz Tofu am Container, fëllt et mat Waasser (sou datt de Waasser de Tofu erfaasst). Deckt Ofdreiwung. Verspuert weg a ersat den Waasser op alternativ Deeg bis ësst.
02 09
Den Tofu erofsetzen.
Préparatioun fir de Tofu z'erreechen. D.Schmidt Wann Dir gekkepressen Tofu kaaft hutt, kënnt Dir dëse Stuf an d'nächst Ofhängegkeet iwwerpréiwen. Oder andeems Dir d'Pauschal maachen an all Waasser erofsetzen. Gitt den entloossene Block vu Tofu op enger flaachbebauter Schuel (ech fannen eng Pie Platte gutt funktionnéiert, wéi hei abegraff).
03 vun 09
Deckt mat engem Papiertuch + e Schéi
Dréckt den Tofu. D.Schmidt Deckt den Tofu mat engem Papiertuch (falen et an d'Gréisst vun Ärem Tofu). Setzt eng Schuel oder eng aner schwiereg Objet op Top.
Nodeems 5 bis 10 Minutten ewechgeholl huet, da wielt d'Gewiicht weg eraus an de naass Pabeierhandtuerm. Aus dem Waasser drëcht deen aus dem Tofu gepresst gouf a liicht trocken.
04 vun 09
Cut the Tofu zu Cubes.
De Tofu schneiden. D.Schmidt Place gepréiwen Tofu op engem Schneidebrett. Slice de Block un an ongeféier 1 Zoll Kubel. Op d'Säit leeën.
05 09
Maacht en Miel a Sesam Seed Mixture.
D'Miel a Sesam Miessung maachen. D.Schmidt Fir e lichte a kräftegt Batter, zitt d'folgend Zutaten zesummen an eng Schossel:
- 5 Tablett Sesam Somen
- 4 Tbsp Mauerstärke
- 4 Tablett all-purpose Miel, ODER Ersatzreice Miel fir Gluten-Fare Diaken
- 1/2 Bäis Salz
- optional: 1/4 TL Zocker (dëst hëlleft Bëtter méiglech)
Fir dësen Rezept braucht Dir och ongeféier 1 Téi Canola oder aner Geméiswierk fir Fritt.
06 vun 09
Roll d'Tofu-Kubel am Miel / Sesam Mixtur.
Deckt de Tofu mat der Miel / Sesam Mixture. D.Schmidt Roll den Tofu-Kibbelen an der Schüssel mat der Miel / Sesam-Mischung bis gutt bedeckt.
07 vun 09
Fruucht vum Tofu
Fruucht vum Tofu. Copyright Darlene A. Schmidt Gitt 1/2 bis 1 Coupe Kaffi oder eng aner Hëtzt-Ueleg an e Wok oder e klenge Pan. Dir wëllt datt d'Ueleg sou ongeféier 1 Zoll Téi (wann Dir eng grouss Pan, Dir musst méi Ueleg brauchen). Dir musst och Zongelen an e puer absorbéiert Handtueren (oder Pappe-Handtuch) brauchen.
Place Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Fir ze testen wann Är Ueleg heesche genuch ass mat Zong, Äpp e Corner vun engem Tofuwürfel an d'Ueleg. Wann et ufänkt ze briechen an ze kachen, gëtt d'Ueleg fäerdeg.
Wann d'Ueleg fäerdeg ass, plazéiere Kubel vu voller Tofu an der Pan. Hëtzt d'Hëtzt ënnerholl a riicht d'Tofu. Benotze Zangen, d 'Tofu Cubes no 1 Minute. Kukken bis datt Kubel e hellgiel brong sinn.
08 09
Den Tofu op enger Absorptt Stoff oder Papiertuch.
Drauerei vum Tofu. D.Schmidt Wann d'Tofu e léift gëllenbraun op all Säit ass, huelt aus dem Ueleg a stitt op e Pabeelhandtuerm oder absorbéiert Stoff fir ze drenken an ze killen.
09 09
Serve mat Dipping Saucen, ODER Speichern fir Gebrauch an Other Recipes
Den Tofu servéieren !. Copyright Darlene A. Schmidt Genéisst de gebraten Tofu erwaart. D'Äussewelt wäert kräfteg, wa seng Bannen u mëll sinn.
Servéiert et mat séisser thailännescher Chili Sauce (hei virgesinn), déi an den meeschte Lebensmëttelgeschäfter oder mat Thai Peanut Sauce / Dip kënnt. Serve de Femmesauce waarm oder bei Raumtemperatur. Maacht en exzellente vegan Party Platen!
Heefeg Tofu kann och an anere vegetaresche Platen genotzt ginn, wéi:
- Thai Green Mango Salade
- Vegetaresch Tom Yum Soup
- Elo vun de Curries oder Stir-Fries an meng Vegetaresch Thai Rezeptkollektioun
EN JOY