Elo, wou mir am Häerz vum Fréijoer sinn, sinn d'Betrag vu Produit'en erstaunlech Produkter näischt ze kuerz an Inspiratioun. D'Maartwierker vun der Landwirkléis schwammen an den Zillen. Wann Dir souguer eng Rees an engem Baueremäert oder souguer e Bauer mat Äert Kanner mécht, a se ze gesinn a rullen d'Arche vun frësche Liewensmëttel, déi zu dëser Zäit vum Joer verfügbar sinn, wäert et Wonner maachen wat d'Fëmmen opmaachen wéi hei an där Saison d'Ernärung ass.
Loosst se hir léiwer Fruucht a Geméis ausmaachen, frot een Bauer oder e puer Froen, a gitt e Geschmaach vun deem, wat sech intrigéiert huet - Baueren sinn ëmmer begeeschtert mat Kanner ze schwätzen an ze liesen hir Produkter ze schmaachen.
A da setzt Är Loot fir ze schaffen! Hei sinn e puer Virschléi fir Aart ze maachen just dat: iwwer d'Saison.
- Aprikosen - Dës goën mat vill Kéisesluuchten, also fügen se un enger schlemmender Kéiserfleesch hinzu.
- Artichokes - Si si perfekt nëmme gedämpft, awer och Trimmelen a fanne si zu engem Risotto fir eng wonnervoll Fréies Dinner.
- Arugula
- Asparagus - Probéiert nëmme knuddele Spargel mat Shallots an Parmesan - Riechender Spargel (an all aner aner Geméis) bréngt d'Naturkëscht.
- Beets - Verspriechen Red- a Yellow Beets a Sauteed Beet Greens
- Fava Bannen - Versprieche Frost Pasta mat Fava Beans a Peas, a liesen op wéi d'Schiel oder d'Schuel bitt d' éischt.
- Fennel - Probéiert dënn Spaghetti mat Fennel, Bacon a Parmesan
- Fiddleheads - dat sinn wierklech schéin gespaart .
- Déi Gréng - wat Dir am Bauerenhandel fonnt hutt, werfen se an e Séisswaasser, saucéieren se a lafen se a botzen an einfach, vläicht mat e puer Liichtjugend.
- Leeks - verféieren hinnen an engem Pudding, Mushroom a Goat Cheese Quiche.
- Salat - am Fréijoer, Saloten sinn Kinnek, wéi dësen Baby Romaine, Chickpea a Root Geméis Salad mat e bëssen schleppend Dressing
- Mangoes
- Morels an aner Championen - Probéiert Mushroom, carameliséiert Onion a Feta Frittata
- Fréih zwéin Zwerge oder Äppel - e puer Tomato Scallion Rice , vläicht?
- Péiters - Füus e frësche Touch fir Hot Crab a Corn Dip
- Peas - Probéiert Pasta mat Ramps, Edamame a Sugar Snap Peas an enger Light Parmesan-Séiss Sauce
- Potatoen - Potato Saloten gehéieren zu de waarme Wiederkonditiounen .... probéiert Potato an Ee Salade mat Bacon
- Radissem - Verspriechen Geméis a Brong Reisssalat mat Honey Lemon Dressing
- Rampen - Probéiert d' Fréies Rampe a Pea Risotto , oder Ramp Chimichurri Sauce
- Rhubarb - Try Rhubarb Crumble probéieren
- Scallions - Probéiert Tomato Scallion Rice
- Spinat - Verspriechen Hot, Creamy Spinat a Goat Cheese Dip
- Strawberries - Probéiert Ricotta Berry Frühstück Crostini
- Schwäizer Chard - Verspriechen a scharf asiatesch Greens
- Reverséiert - Verspriechen mat Turnip Greens Suppe
- Kressespezialist - Versicht virdrun Koreanesche Watercress