Wéi een e beandrockend Käseplatzer ze bauen

Wann Dir op eng Party gitt an d'Leit kucken zesummen op der Nahrungskartel kucken, ass et wahrscheinlech datt se iwwer e Kéisercher schwëtzen. Cheese Platter sinn e einfache Wee fir hongereg Gäscht glécklech ze maachen an och Gespréich encouragéieren - jiddereen gär dervun iwwer wéi vill si Kéis hunn.

Kéiszëmmer kann einfach oder onendlech sinn, jee wéi op wat fir eng Partei Dir gi waert a wéivill Geld Dir géift verbréngen. Egal wéi, de Kéisplatter sollt dee mannst stressegsten Deel vun der Planung vun Ärer Partei sinn. Kaaft e puer interessant Käsegarten, arrangéiert se mat schmackeg Garnelen wéi Fruucht, Nëss, Kriibs an healer Fleesch an Dir kënnt net falsch goen.

• 01 08

  Kéiszort

  Wëllt Dir déiselwecht awer mëllerfreundlech Kéis, High-End Handwierk Kéis oder vläicht eng Kombinatioun vun deenen zwee benotzen? Wat och ëmmer Dir decidéiert, dës grondsoolt Tipps ugewisen:

  • 3 bis 6 verschidde Kéiseseien bitt eng gutt Auswiel un ouni Iwwerhärdeg
  • Wielt Kéisesorten, déi verschidde Gutt an Texturen hunn
  • Als allgemeng Richtlinn ginn all Persoun 2 Unzee vun all Kéis. Wann Dir vill aner Liewensmëttel servéiert oder de Kéis am Ende vun enger Miel benotzt gëtt, ass et normalerweis sécher datt d'Leit just 1 Unze fir all Kéis essen.
  • Liest méi iwwer wéi vill Kéis fir ee Kéispëller kaaft .

• 02 08

  Kéisplaten an Utensilien

  Kéis kann op eppes vu engem Platen op eng Duschpabe servéiert ginn, op eng Plastiksablage, op eng hëlze Schneidebrett, zu enger Kéisekupp oder enger Plack vum Marmor. Kreativ!

  Wann Dir net de Kéisegeschnidden oder schon geschnappt gëtt, käse Messeren sollten d'Plack begleeden, fir datt Gäscht si selwer kënnen ze déngen. Wann Dir keng dekorative Kéisewierker mécht, einfach Steakmëttelen (oder e Kéisebasis) fir hart Kéis an Drodemesser fir muer Kéis. Ideal ass all Kaffi eegent säi Messer, awer ähnlech Arten vu Kéis kann dat selwecht Messer wech huelen wann néideg. Zum Beispill, Gouda a Cheddar kënnen e Messer zesummenzéien, awer Dir wëllt net vill aner Kéisergänzunge këmmeren, wéi zum Beispill de blauen Kéis an de Manchego.

  Guests hunn et ëmmer schätzen, wann all Kéis e Kéismarker identifizéiert gëtt. Plus, et erliewt Iech vun der Responsabilitéit datt de Gäscht ëmmer erëm erauszefannen, wéi vill Käse op der Plack ass.

• 03 vun 08

  Kéisbee Presentatioun

  Dir musst keen Diplom an der kulinarescher Konscht hunn fir Kéis op enger Plack ze arrangéieren. Nëmmen dës Tipps:

  • Plaz de Kéis op der Placke als éischt a fëllt den Open Space mat Garnelen . Op enger rouder oder véier Plaatz fëllt d'Mëtt vun der Plack mat engem Garnish (wéi Fruucht) an de Kéis ronderëm de Perimeter. Op engem Rechteck Plateau, setzen de Kéis méi a réckelen mat e puer Zäitspaus tëschend all Kéis (Dir kënnt den Raum mat engem Garn)
  • Wann Dir e Keelegkeete servéiert, deen op dräi Säite réiert, kuckt d'Rind op zwou Säiten ze schneiden, fir datt Gäscht e Kaffi lues ze schéissen. Wann Dir e klenge Rade-Kéis benotzt (wéi Camembert oder Mt. Tam) schneiden e klenge Keile, fir datt d'Gäscht wëssen wéi de Kéis geschnidden soll ginn.
  • Wann Dir méi wéi dräi Zorten vu Kéis benotzt, da musst all Kéis net op enger Plack ersat ginn.
  • Wann Dir individueller Kéisplaten fir all Persoun benotzt, da wärt de Käse mëttest zu de stäerkst arrangéieren. Wann Dir eng grouss Kéiskäschtung servéiert, siche keng Suerg.
  • Während der Partei kontrolléiert d'Placke fir sécher ze sinn, datt et net ganz total ofgestierzt gëtt.

• 04 vun 08

  Fruucht a Kéiszëmmer

  D'Fruucht addéiert e gesonde Element an e Kéispëller an d'Séisses an Fruucht huet och e Puer wierklech gutt mat Kéis. Dir kënnt frësch Uebst- oder Fruuchtstrecken benotzen wéi zB Figur oder Chutney. Si kënnen anescht an Hierscht a Summer sinn.

• 05 08

  Fleesch a Kéisfleesch

  Keller Fleesch kann en Kéiser mat engem Iessen oder engem ganz häerzlechem Snack verwandelen. Salami, Prosciutto a Gourmandsegen wéi Schoent an Truthahn sinn déi populär Choixen. Aner Zorte vu geschmeedegt Fleesch, déi e Koup gutt mat Kéis ass Kanadesch Speck, Culatello , Serrano Schinken a bresaola .

  Serve d'Fleesch an dënnen Scheiwen oder opgeriicht, entweder op der selwescht Plaatz wéi de Kéis oder op enger Platt virun der Kéis.

• 06 08

  Kéis- an Crackerplat, Kéis an Brot

  Brot a Kriibsen sinn déi meescht offensichtlech Garnéiere fir eng Kéisebrëll. Si ginn dem Mënsch eppes ze setze fir de Kéis opzemaachen oder ze verdeelen an och Leit ze fëllen, sou datt se net de ganze Päck zerbriechen. Dir kënnt net falsch mat engem décke geschnidden Baguette goen - et geet mat all Typ vu Kéis. Brot, deen Nëss oder getrocknene Fruucht huet, wéi d'Nähr Brot oder d' Aprikosbrout , och Paar wierklech gutt mat Kéis.

  Een einfache, einfache Kriibs wäert net an der Manéier kommen, de realen Aroma vum Kéis ze schmaachen, héi ass, et ass näischt falsch mat enger méi grousser Auswiel ugebueden. Vill Kéisgeschäft bitt all Zorten vu Gourmet Crackers. Bleift keen Stress iwwer wéi déi am beschten mat dem Kéis gutt goe kënnt - einfach kafen wat Iech gutt ass.

• 07 08

  Méi Cheese Platter Begleet

  Kéisegeschäfter goufen mat guddem Iessen mat Kéis servéiert. E puer Wäert Verspriechen:

  • Quince Paste (genannt Membrillo)
  • Nuts
  • Hunneg
  • Frucht Spreads (Chutney, Mostarda, etc)
  • Olivebierg

  Dir kënnt och Äert eegent Kéisplatter begleeden:

  • Black Olive Tapenade
  • Dessert Wäin Gelee
  • Spiced Nuts

• 08 08

  Beverage Pairings

  Kéis, deen e Puer gutt mat enger spezifescher Zort vu Wäin, Béier oder aner Getränk passt kann eng aner Schicht Spaass op eng Party addéieren.

  • Kéis an Chardonnay
  • Kéis & Pinot Noir
  • Kéis an Syrah
  • Kéis & Schaumwef
  • Kéis an Dessert Wäiner
  • Kéis an Bier

  Manner traditionell Pairings

  • Kéis an Cocktailer
  • Kéis an Kaffi